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1、草莓1000克、白砂糖80克、冰糖80克、檸檬汁半個 。
2、將新鮮的丹東草莓取出，一個個去蒂清洗干凈，控干水備用 。
【草莓醬的做法和配方教程 草莓醬怎么做】3、草莓切成小塊，盡量不要切太小了，有點果肉口感更好 。
4、再撒上白砂糖，靜至1到2小時以析出果膠草 。
5、擠入檸檬汁，倒入冰糖，大火燒開轉中小火 。
6、中小火全程不停攪拌至粘稠 。
7、直到當鍋鏟有阻力，鍋鏟劃過草莓汁不會立即融合就可以了 。
8、趁熱裝瓶 。
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