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喝宋代點茶是什么口感( 三 )

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宋代的點茶是宋人智慧的結晶，對人們現代的茶藝的學習、傳承、茶美學建設有著很強的推動價值 。我們可以結合宋代點茶的方法、技藝和茶藝審美方向來創造具有當代中國特色的茶儀軌、行茶形式，還可以推動現代中國茶文化、茶美學的發展，繼而形成具有中國當代茶道特色的點茶形式 。

###其它資料參考###最近很多人對這個宋代的點茶法非常的感興趣 ， 那么有的人要問了，這個宋代的點茶發到底是什么樣的呢?其實這個還真的挺復雜的，非常的繁瑣了，但是其實問題不大的，小編下面給大家收集看看，下面也給大家說說這個宋代的茶好不好喝吧，對這些問題感興趣的網友可以看看別錯過了!
宋代點茶好喝不好喝，其實不重要，重要的是觀賞性，也就是說能看到點茶就已經是最好的事情了，所以茶好喝不好喝是其次，其實喝茶好喝不喝，也看個人口味，也看茶的品種，所以不能妄加定論 。
###其它資料參考###宋朝士大夫有四門技藝：焚香、掛畫、插花、點茶 。如果不會點茶，那在宋朝就不能算是一個合格的雅人 。下面我來介紹一下宋朝點茶的基本工序 。
第一步 ， 如果沒有現成的茶粉，那就把茶葉烤干，碾碎，用小石磨去磨，磨得越細越好 。磨好了，再用篩子篩，把沒有磨碎的茶葉梗扔掉，留下顆粒微細的茶粉 。
第二步，把茶粉捏到茶碗里，澆一點點熱水，輕輕攪拌，攪成粘稠的糊糊 。
第三步，往茶碗里續水，續到小半碗那么多 。這時候，左手端起茶碗，右手拿起一只扁扁的竹片兒 。竹片的一頭被劈開 ， 分成很多根細梢兒，仿佛壓扁了的小掃把 。這種器具，叫做茶筅 。右手握緊茶筅上半截，讓下半截的細梢插進水里，貼著茶碗的碗壁 ， 順時針轉著圈兒地攪拌、擊打，直到稠糊糊的茶糊被均勻攪開 。
第四步，接著續水，續到大半碗，繼續用茶筅攪拌和擊打 。還是貼著碗壁，還是順時針劃圈兒，攪拌的速度越來越快，擊打的力度卻越來越輕 。這時候你會發現，碗里的茶湯會泛起越來越多的泡沫 。泡沫從大變小，從薄變厚，本來青褐色或者黃褐色的茶湯會變得越來越白，越來越白 。這說明什么呢？說明茶粉和熱水正在水乳交融，同時還有大量的空氣分子鉆了進去 。
第五步，把水續滿，用茶筅輕輕攪動，如果看見哪個地方還有大塊的泡沫，就在那個地方順時針劃小圈兒，把泡沫打細 。等到整碗茶湯都變得像起泡牛奶一樣細密爽滑，泛起積雪一樣的柔亮光芒的時候，你就可以端起茶碗，慢慢品嘗了 。
以上這些工序 ， 以上這種泡茶的方法，就是宋朝人所說的“點茶” 。
【喝宋代點茶是什么口感】近些年來 ， 宋學漸漸成為顯學，有些朋友正在復原宋朝茶道，但是復原得并不靠譜，為啥？因為他們并不了解宋朝的茶筅是什么樣子，并不知道宋朝人怎樣使用茶筅 。他們總是誤以為，宋朝人喝的茶就像日本人喝的抹茶，所以用抹茶筅來點茶 。結果呢？點出來的茶湯不夠細密，泡沫又大又懈 ， 瞧著黯淡無光，喝著苦澀無香 ， 形成不了滑潤的口感 。

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