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排骨燉蘿卜多久能熟( 二 )

生活百科排骨



###其它資料參考###首先將排骨飛水即小量的凍水和排骨一起煲大約15分鐘，然后倒了那些水，之后開著水喉沖一沖 。另外按分量煲開水，因為之后要加蘿卜，蘿卜會出水的，落排骨，大約煲2個鐘，然后落蘿卜煲40分鐘 ， 加一些三花淡奶 和胡椒粉 。
###其它資料參考###1、高壓鍋燉排骨蘿卜湯大概需要約1小時 。
2、高壓鍋上汽后燉煮20-30分鐘左右排骨就會變得軟爛，切塊的白蘿卜可以提前放入高壓鍋中一起燉煮十分鐘左右，切片的白蘿卜只需在揭開蓋后放入再悶煮五分鐘左右即可食用 。
###其它資料參考###30-40分鐘電飯煲燉排骨
食材
排骨3根
胡蘿卜1個
花椒適量
大料2個
香葉適量
小辣椒1個
蔥適量
姜適量
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：
步驟
1
買了三根排骨
2
盆里加水，把排骨泡上，
3
電飯煲里加適量水、大蔥、姜、香葉、大料、紅辣椒一個 。按煮飯鍵燒水 。利用這個時間處理一下排骨
4
排骨冷水下鍋、焯水 。就是煮兩分鐘
5
焯完了
6
把排骨撈出來
7
這時候電飯煲里的水也熱了，把排骨放里面 ， 蓋蓋子燉半小時
8
半小時后加一點醬油
9
胡蘿卜洗干凈
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切成自己喜歡的塊
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倒入鍋中
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加適量鹽
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再燉個十來分鐘，胡蘿卜熟了入味了就可以了
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裝盤吃吧
###其它資料參考###白 蘿 卜 燉 排 骨 做 法主料
排骨400克
白蘿卜800克
姜5克
蒜3瓣
蔥3顆
輔料
生抽1湯匙
老抽2/1湯匙
料酒1湯匙
鹽少許
白糖3克
白蘿卜燉排骨的做法步驟1
材料準備好
2
排骨冷水下鍋，放入蔥結和料酒 ， 煮出血水后撈出控干
3
白蘿卜切滾刀塊 ， 姜切片，蒜剝去外皮
4
鍋里熱油，放排骨煸炒
5
炒至排骨焦香后放姜片
6
調入生抽、老抽、料酒，炒至上色
7
兌入清水，沒過排骨2/3就行了 ， 大火燒開小火煲40分鐘
8
放入蘿卜，繼續煮30分鐘
9
調入白糖，并大火收汁即可 。
小竅門
（1）單獨燉排骨的時候不用放特別多水，因為一會還要燉白蘿卜，白蘿卜會出很多水分；
（2）生抽、老抽的煙味足夠了，鹽一定要適量 。

###其它資料參考###1、蘿卜燉排骨需要高壓鍋燉一個小時 。
2、主料：排骨 。適量輔料：白蘿卜 。
適量配料：蔥段，姜片 ， 草菇老抽，蠔油，料酒，鹽 ， 糖，味精 ， 咸鮮 。
3、做法：排骨在清水中浸泡半天 ， 中間換一次水 ， 倒去血水，洗凈備用；鐵鍋注入冷水 ， 大火燒開，將切成大塊的白蘿卜切放入，水開后撈出，再將排骨放入 ， 加少許料酒，氽燙后撈出；另起油鍋 ， 放入姜片爆香，放入氽燙好的排骨；放料酒去腥 ， 加草茹老抽上色，中小火翻炒五分鐘；待排骨內的油稍出，高壓鍋注入半鍋熱水，漫過排骨，大火燒開，再放入蔥段，蓋上鍋蓋，小火燜燒一小時；將白蘿卜倒入鍋內，加蠔油，鹽，轉中小火燒十分鐘；待湯汁濃稠 ， 加兩勺白糖，紅糖更佳 ， 雞精，再燒五分鐘，即可出鍋食用
###其它資料參考###1、蘿卜燉15-20分鐘才能熟；
2、蘿卜去皮切滾刀塊,在煮鍋或者炒鍋中放清水煮沸后加入蘿卜,用大火煮15-20分鐘即可煮熟可以用來做排骨蘿卜湯,營養又健康 。燉好的蘿卜湯汁多并且香甜美味,口感非常的脆嫩 。

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