五，純度
茶湯的純凈度，是一個極其重要的指標，能從中看到選料是否優秀，工藝是否合格，發酵程度是否適當，貯存環境條件是否合理和潔凈 。
優質的熟普，茶湯看上去應該是純凈透亮的，并且口感同樣是純凈的，不能有異味和雜味，否則都說明是茶葉的某一個環節出現了嚴重的問題 。這樣的茶喝起來是體會不到品茶的樂趣的 。
品鑒熟茶，不需要在意什么樹種，年份一類的玄學，那些都是可以造假的 ， 只有上述五點直觀的感受，能告訴你這個茶是否“開門” 。
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