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熟普喝起來什么感覺( 五 )

生活百科茶湯


【熟普喝起來什么感覺】二、從口感和特點來看
生普具有一山一寨、一地一味的特點，沖泡品飲后口感滋味豐富，層次感強，韻味也非常明顯 ， 喝完依然讓人意猶未盡 。品飲生普，我們的味蕾、身體都能明顯地感受到它帶給我們身體的變化 。
熟茶茶性溫和，對身體的刺激性小、基本沒有苦澀味，更易被我們接受 。另一方面，茶湯紅艷動人，讓人一看便非常有品飲欲望 。熟普本身的口感滋味特性，對于新茶友來說是可謂是剛剛好，既不過分苦澀又與其它茶品有著明顯的不同，是非常不錯的選擇 。普洱茶被稱為“可以喝的古董”，原因是其越陳越濃越香的特點，茶友追求老茶，實際上是追求更高品質的品飲體驗 。普洱茶和其他追求鮮爽的茶類不同，即使是優質普洱生茶，新茶階段也澀感重、茶性寒，經過一段時間的陳放后，餅面顏色由綠轉褐，香氣、滋味、口感進一步提升，茶品綜合表現更好，適口性更佳 。因此更多的茶友苦苦追尋老茶，但結果往往令人失望：老茶數量稀少 ， 保存完好、茶品表現好的老茶更是稀少，且價格足以令人目瞪口呆 。除了年份和產量 ， 普洱茶等級也會對普洱茶本身的價格產生影響，不論生熟 ， 普洱茶大致分為：正品、精品、上品、珍品、極品、孤品六個層級，所以它的價格也就有明顯的不同 。
###其它資料參考###喝年輕的生普洱，是試茶，分辨它的滋味協調和厚度，猜測它經不經得起時間的轉化，同時感受它新鮮時候的色、香、味、形普洱茶可以分為傳統普洱茶（生普）和現代普洱茶（熟普）兩類 。傳統普洱茶是云南大葉種曬青毛茶經過緩慢的自然后發酵得到的各種產品的統稱現代普洱茶是在云南大葉種曬青毛茶的基生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品 。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯；生茶芳香相比熟茶高，更提神，儲存多年的生茶更像是一個成長的孩普洱茶的生茶和熟茶在制作的過程中工藝不同，只是一個適合不適合，所以選擇生茶或熟茶，應根據自己的體質而定 。
還有一款就是我收的第一件茶，也是易武的，但是是幾年的老料拼配的，當時從它的包裝就喜歡了，一個藤箱＋紙箱還是單餅的茶，就是一件才20餅 。但是這兩年偶爾喝的時候，也是充滿我比較喜歡生普，因為普洱茶有很多山頭，只有生普能體驗到每個山頭的滋味差別 。人多的時候，我喜歡泡生茶，特別是韻味特別好的茶，可以討論一下生茶的香氣口感等 ， 生茶的口感香氣層次感比較強 ， 從頭到尾都不大一樣 ， 人多各自說說自己的感覺，茶成為話題 。
生茶刺激，熟茶穩重 。市場中能找到的生茶款式極多，但是能放心喝的熟茶則相對較少 。僅從口感而言，個人傾向于生茶 ， 畢竟層次豐富，且苦澀明顯可辨 。往往十泡茶，九生一熟茶的口感是飽滿的，因為發酵產生更多的茶多糖和果膠，會有相當的稠滑感，厚厚的茶湯滋味，沒有生茶的強烈生津，熟茶只會讓口腔感覺到被包容的感覺，沒有刺激，只有舒服 。

###其它資料參考###湯色：普洱熟茶的湯色，如酒紅色一般，茶湯非常濃稠，生普的湯色晶瑩剔透，顏色黃綠色 。熟普的湯色酒紅色 ， 非常的濃稠質感 ， 生普和熟普在湯色上就有很大的區別 。
滋味：熟茶經過了發酵已經沒有生普那么花香果香蜜香，更多的是一口的沉穩的茶湯，茶湯順滑而醇厚，因此熟普的輩子跟生普也有區別，生普的杯身較高，便于聚香 ， 我們喝生普的香氣就更好 ， 熟普主要是喝它的醇和的一口茶湯，溫潤而順滑，我們就用比較敞口的杯子，讓茶湯在里面能夠充分的舒展 。

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