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白茶怎么辨認壞好( 二 )

生活百科白茶


新白茶講的就是“新”，經過一系列制作工藝被端上桌，白茶干茶仍然是明亮柔嫩呈現綠色光澤的 。品質較高的白茶在沸水沖泡下，葉底的成色逐漸會轉變為黃綠色，品質低劣的白茶 ， 葉片所呈現出現的光澤會是暗暗的深綠色 。品質好的老白茶經過多次沖泡后 ， 葉底會出現多種顏色 ， 同時還會泛著光澤，而品質不好的老白茶葉片會是暗暗的黑色 。
以上內容參考：百度百科-白茶 （茶葉類別）

###其它資料參考###1、看外觀：好的白茶表面完整，葉片白毫整潔緊實 ， 手感順滑，葉片是芽頭和小葉的組合，芽頭肥壯 。劣質的白茶白毫疏松，并且容易脫落，芽頭較為碎小 ， 手感粗糙 。
2、聞干茶：好的白茶具有干茶香 ， 有清爽的毫香氣，味道鮮爽 。部分優質的白茶帶有新鮮粽葉的香味，陳年白茶帶有稻谷的香氣 。部分劣質的白茶則沒有清香氣 ， 還可能帶有陳腐的味道 。
3、品味道：優質好的白茶滋味清澈、清冽，清新之中帶有厚實的感覺 。新白茶具有鮮筍的氣味，還有花香，飲用后會有回甘 。品質不佳的白茶則沒有這些品質，香氣較淡，并且單一 。
白茶存放注意事項
1、白茶的儲存比較環保，只需常溫保管即可，一般在4℃至25℃之間，保持干燥通風狀態，無需冷藏 。
2、保存的環境要求無異味、無臭味 。最好不要在存茶的空間內抽煙 ， 也應注意遠離廁所和廚房 。有條件的話可用錫箔紙將白茶餅密封保存，可以防潮防光 。
3、保存白茶的時候千萬不要頻繁打開包裝，這樣容易讓空氣進入，可能會加速茶葉的氧化速度 。
以上內容參考百度百科-白茶

###其它資料參考###白茶區分好壞的方法如下：
1、茶葉外觀要美觀 。優質白茶的基本要求要整體勻齊，品相相對完好，葉片肥厚而飽滿 ， 芽頭平滑有光澤 ， 帶著鮮活的生機，白毫茂密 。
2、看濕茶形態 。白茶在經過了開水的沖洗之后，其好壞就會表現的更加明晰，就像真假美猴王一樣 。用蓋碗進行沖泡白茶時，可將那碗蓋拿起仔細的觀察下 ， 若是蓋子上留有較多的碎末雜質 。
3、聞茶香 。白茶是一種香氣極其特殊的茶類 ， 特別是新白茶和老白茶的香氣是有著不同之處的 。新白茶在聞其干茶香時，有著濃厚的茶毫香，同時各類清淡的香氣也是飄蕩其中，有桂花香、梔子花香、果香等等，這都是新白茶可能具備的 。
4、品鑒茶湯 。經過了沖泡或是煮泡的白茶，茶湯就是最后一錘定音，辨認好壞的最后時期了 。品質好的白茶，其湯水的滋味可謂是層次分明，小啜一口茶湯在嘴中，是鮮爽可口的，同時口感就如同絲綢一般非常的絲滑 。
5、注意色香味 。品質的好壞就是這樣，好的白茶不論怎樣的辨認形、氣、味 ， 都是正宗的，就像法國的貴族就算穿著在怎么的普通，其貴族氣質也不會被掩蓋 。

###其它資料參考###想要分辨白茶的好壞并不是很難，小陳茶事說，要先看干茶的外貌 。觀察干茶的外貌是在購買白茶時，最為直觀的一種辨認白茶的方式，“女為悅己者容”好的白茶，其實有時一眼便能認出 。
白毫銀針，作為茶中的“美女”，豐滿的姿態，濃密的茶毫 ， 獨樹一幟的形體，讓它在白茶界中譽名遠揚 。
因此 ， 在挑選時就應該注意看其的條索，是否勻整且有濃厚的茸毛，同時就是看它的色澤是否呈銀灰白色富有光澤 。
然而對于白牡丹而言，一芽一二葉的形態就成了它的標志 ， 只是對比銀針的芽針，其會略顯瘦小，不過它的嫩葉背面是有白色茸毛的 。

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