1. 首頁 > 生活百科 > >

帶殼田螺怎么炒好吃

生活百科田螺

螺螄殼怎么炒好吃？

帶殼田螺怎么炒好吃

文章插圖
1.螺螄，去尾，洗凈備用 。
2.蔥姜蒜干辣椒 ， 切丁備用 。
【帶殼田螺怎么炒好吃】3.倒油煸炒，出香味 。
4.倒入洗凈的螺螄，加鹽、料酒、味精、糖和一小勺水，翻炒，出香味，即可 。
醬爆螺絲
螺絲（田螺） 、豆瓣醬 。干紅辣椒、蔥姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精
1、螺絲清洗干凈緩出泥沙 ， 去尾尖；
2、炒鍋放油加熱 ， 放入干紅辣椒、蔥姜、豆瓣醬爆炒出香味 ， 放入螺絲后翻炒；
3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下；
4、收汁，加入少許味精 。淋上少許麻油出鍋，撒上香菜即可裝盤

帶殼田螺怎么炒好吃

文章插圖
田螺怎么炒才好吃
田螺怎么炒才好吃，在現實生活中，田螺是一種營養價值非常高的海鮮，很多人都非常喜歡吃炒田螺，炒田螺是非常美味的一種美食 。下面就為大家分享田螺怎么炒才好吃 。
田螺怎么炒才好吃1一、先把田螺放到水里養一天，大概到明天就可以把泥沙吐干凈了 。
二、材料、
豆豉、蒜頭、鹽、姜、干辣椒、紫蘇葉、花生油、蠔油、酸筍（酸豆角也可以）
三、做法、
1、把田螺尾敲掉，洗干凈后晾干水 。
2、將田螺放入鍋中用中火炒一下，放些鹽，這樣多余的水份就可以煸出來 。
3、酸筍也要先下鍋加鹽煸水份，然后起盤放在一旁待用 。
4、之后熱油鍋放進蒜頭、姜、干辣椒、豆豉、紫蘇葉煸炒，香味出來后把田螺、酸筍倒下鍋，放進一起炒 ， 加入鹽、蠔油等配料，大概炒10分鐘就可以了 。
吃田螺對身體的好處
其實田螺富含非常豐富的營養物質 ， 比如說蛋白質、維生素、以及鈣、鐵等物質，對我們的身體保?。?有很大的功效，同時田螺也有很好的清熱明目效果，對治療黃疸、腳氣以及痔瘡，都可以起到很好的功效 ， 所以說適當的吃田螺，其實不僅僅是享受它的美味，同時也可以給你提供很好的營養保健價值 。但是需要提醒大家在吃田螺的時候，應該注意清洗干凈，因為田螺的寄生蟲很多 。
田螺應該怎么清洗
田螺因為有很多紋理所以不好清洗，容易殘留細菌 。建議這種方法、在水里浸泡一段時間，然后拿牙刷說著其他小刷子一個一個清理干凈，一定要有耐心 。洗干凈外面之后，泡在清水里面，不停地搓洗，可以在水里加鹽 ， 這樣效果更好 。
田螺適合很多人吃 ， 因為螺肉中含有豐富的維生素、蛋白質和鐵鈣，可以補充身體需要的營養成分，但是因為田螺的生長環境比較特殊 ， 如果清洗不干凈會損害人體身體健康 ， 剛買來的田螺需要在水中靜泡兩三天，減少田螺中含有的泥沙，除此之外還需要用牙刷特別刷洗，因為黏附在外殼上的臟物不容易清理，同時在浸泡的時候還可以放入食鹽，不但有清洗的功能還能增加口感 。
田螺的飲食禁忌
1、死田螺不能吃
2、為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用為佳 。
3、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒 ， 故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產后忌食，素有胃寒病者忌食 。
4、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉 。

相關經驗推薦