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涼拌腐竹怎么做好吃些( 二 )

生活百科腐竹


7、焯好后撈出 ， 用涼開水洗一下，然后控干水分備用 。
8、將胡蘿卜切片，大蒜拍扁后切碎 ， 香菜切段 。
9、將腐竹斜切成段，長短根據自己喜好 。
10、將腐竹和黑木耳放入小盆中 。
11、將蒜末、胡蘿卜和香菜一起放入小盆中 。
12、放入鹽、糖、白醋、雞粉和芝麻油 ， 喜歡吃辣味的可以放入辣椒油 。
13、用筷子將所有食材和調味料混合均勻 。
14、將拌好的菜盛入盤中，清淡美味酸甜可口的開胃菜你喜歡嗎？

###其它資料參考###好吃的涼拌腐竹做法如下：
用料：腐竹200克，西芹200克，鹽3克，蠔油5克，色拉油20克，花椒5到8粒，白醋5克，糖3克 ， 雞精，芝麻少許 。
1、腐竹在清水中浸泡三個小時左右 。
2、泡軟并且沒有硬心 。
3、腐竹斜刀切段 。
4、芹菜斜刀切段 。
5、裝盤備用 。
6、燒開水放入少許油和鹽 。
7、放入芹菜焯一下 。
8、撈出過涼 。
10、撈出過涼 。
11、把腐竹芹菜放入盤中，放入鹽和糖 。
12、加入醋和雞精；
13、鍋中放油 ， 放花椒爆香；
14、放入蠔油，澆入花椒油即可 。

###其它資料參考### 腐竹的食用方法就非常多了，清蒸、煮、燉、炒等等方法，甚至還有將腐竹制作成小零食食用的 ， 但無論是哪種方法，都會讓我們品嘗到不一樣的腐竹味道 。下面為大家介紹的則是關于涼拌腐竹的食用能夠方法 。
怎么涼拌腐竹好吃1、首先將腐竹和花生米放入到清水中浸泡開，這樣可以使花生和腐竹充分的吸收水分，一般浸泡2個小時就可以了 。
2、將芹菜在清洗干凈以后 ， 切成小段以后，瀝干水分 。同時將紅椒、大蒜切成片狀以后備用 。
3、將泡好的腐竹和芹菜放在一起 。
4、鍋內加入適量的清水，直接將泡好的花生放入到鍋中大火煮開，同時再將腐竹和芹菜放入到鍋內大火煮開 。
5、一般煮兩分鐘以后 ， 可以將所有的食材都取出放入到冷在水中浸泡清洗 。
6、將花生、芹菜和腐竹蔥冷水中取出以后，瀝干水分放入到盆中，加入準備好的鹽、白糖、生抽、香油、紅椒和辣椒油，完全的攪拌開就可以食用了 。
腐竹怎么做好吃黑木耳炒腐竹
材料：腐竹200g、黑木耳、蒜、姜、鹽、生抽、糖、胡椒粉、雞精 。
做法：1、首先將黑木耳和腐竹放入到清水中泡開，大約兩個小時以后，可以請去除瀝干水分 。
2、鍋內加入適量的清水，大火煮開以后，將腐竹放入到鍋內煮1分鐘時間，就可以取出瀝干水分 。
3、鍋內加入適量的油，油熱了以后加入蒜片和姜片炒香以后 ， 將腐竹倒入鍋內繼續翻炒 。
4、加入黑木耳、鹽、糖、生抽、花椒粉、雞精翻炒均勻以后，就可以取出食用了 。
熗鍋腐竹
材料：腐竹、面粉、火鍋底料、生菜、香菜、豆腐 。
做法：1、首先將腐竹放入到溫水中浸泡兩個小時候取出 。
2、碗中加入適量的面粉，將腐竹放入到面粉中掛上糊以后備用 。
3、鍋內加入適量的油，油熱了以后，將腐竹放入到鍋內炸一下 ， 腐竹炸至金黃色以后，就可以取出 。
4、鍋內加入火鍋底料以及適量的清水，大火煮開以后 ， 加入生菜、香菜、豆腐、腐竹大火再次煮開以后，就可以取出食用了 。
涼拌腐竹
材料：腐竹、香油、醬油、糖、香芝麻 。
做法：1、腐竹清洗干凈，鍋內加入適量的清水燒開以后，將腐竹倒入到鍋內煮開 。

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