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紅燒八爪魚燉多久

生活百科料酒

紅燒八爪魚如何做？

紅燒八爪魚燉多久

文章插圖
紅燒八爪魚家常做法：
1、準備八爪魚4個，洋蔥半個，青紅椒各一個，生姜、大蒜少許 ， 料酒、醬油少許 。
2、八爪魚洗切好 ， 汆水，放少許，生姜料酒，水開煮2、3分鐘，撈起 。
3、熱鍋涼油，倒入所有料.
4、加少許醬油，拌勻炒制2分鐘即可 。
5、裝盤 。
紅燒八爪魚燉多久

文章插圖
用料：五花肉250g、八爪魚750克、冰糖20克、料酒1勺、八角3瓣、鹽1勺、姜2片、蔥1段、生抽2勺、老抽1勺、味精1小勺 。
步驟：
1、五花肉洗凈 。
2、切四方塊 。
3、放熱水中焯去血水 。
4、八爪魚洗凈，去內臟，去嘴 。
5、焯水變形就可以撈出 。
6、撈出洗凈 。
7、鍋中放油，加入冰糖 ， 炒出糖色 。
8、加入五花肉翻炒至變色 。
9、加入八爪魚翻炒均勻 。
10、加入調料，和熱水 ， 燉煮1小時以上，時間越久，八爪魚才會軟爛 。
11、大火收汁 。
12、成品 。

###其它資料參考###紅燒八爪魚家常做法：
1、準備八爪魚4個，洋蔥半個，青紅椒各一個，生姜、大蒜少許，料酒、醬油少許 。
2、八爪魚洗切好，汆水，放少許，生姜料酒 ， 水開煮2、3分鐘，撈起 。
3、熱鍋涼油，倒入所有料.
4、加少許醬油，拌勻炒制2分鐘即可 。
5、裝盤 。
###其它資料參考###【紅燒八爪魚燉多久】需要提前準備好的材料包括：章魚 460克、五花肉 360克、食鹽 少許、蔥 少許、姜 少許、蒜 少許、八角 少許、花椒 少許、料酒 少許、調和油 少許 。
1、八爪魚用清水清洗干凈，如下圖所示 。
2、洗干凈后從爪與頭部中間斷開，放一旁備用 ， 如下圖所示 。
3、然后將五花肉洗凈切塊，放一旁備用，如下圖所示 。
4、鍋內放水燒開，加入料酒，蔥 ， 姜段，將五花肉焯水撈出 。
5、八爪魚焯水，撈出放一旁備用，如下圖所示 。
6、鍋內放油，放五花肉，蔥，姜，蒜，花椒、八角，白糖、生抽，翻炒均勻，如下圖所示 。
7、翻炒均勻后放入高壓鍋內 ， 加水，壓20分鐘 。
8、20分鐘后加入八爪魚，壓15分鐘，如下圖所示 。
9、時間到后取出，這樣八爪魚燉紅燒肉就做好了 。

###其它資料參考###紅燒八爪魚家常做法：
1、準備八爪魚4個，洋蔥半個，青紅椒各一個 ， 生姜、大蒜少許，料酒、醬油少許 。
2、八爪魚洗切好，汆水，放少許，生姜料酒，水開煮2、3分鐘 ， 撈起 。
3、熱鍋涼油，倒入所有料.
4、加少許醬油 ， 拌勻炒制2分鐘即可 。
5、裝盤 。
###其它資料參考###紅燒八爪魚家常做法：
1、準備八爪魚4個，洋蔥半個，青紅椒各一個 ， 生姜、大蒜少許 ， 料酒、醬油少許 。
2、八爪魚洗切好，汆水 ， 放少許，生姜料酒 ， 水開煮2、3分鐘，撈起 。
3、熱鍋涼油 ， 倒入所有料.
4、加少許醬油，拌勻炒制2分鐘即可 。
5、裝盤 。
###其它資料參考###1、食材：八爪魚2條，蔥段適量，八角適量 。
2、把買來的八爪魚清理干凈 。
3、鍋里放水，水開后放入八爪魚下鍋焯水 。撈出后清洗干凈，瀝出水分 。
4、鍋里放油 ， 加入兩勺白冰糖 。等糖色變成棗紅色時 ， 放入八爪魚 。

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