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1、主料：豬肝3兩、韭菜適量、洋蔥1個、白醋（15毫升）1湯匙、黃酒（15毫升）1湯匙、姜末（10克）2茶匙、家樂豬骨湯口味濃湯寶1粒、醬油（10毫升）2茶匙、 清水（30毫升）2湯匙、白砂糖8克 。
【紅燒豬肝的制作方法 紅燒豬肝的步驟】2、韭菜擇洗干凈切寸段 ， 洋蔥切片，豬肝切片，用加了白醋的清水充分浸泡1小時左右去腥，再以黃酒腌制15分鐘 。
3、將家樂豬骨湯口味濃湯寶和醬油、白砂糖和約20ml清水攪勻，直至濃湯寶沒有大的結塊 ， 制成調味汁 。
4、鍋中放油燒熱，爆香姜末，將豬肝放入煸炒至變色，盛出備用 。
5、鍋中重新放油燒熱，炒香洋蔥，加入豬肝 。
6、倒入調味汁，因有濃湯寶的加入，燒制后便會令湯汁變醇香濃郁 。
7、最后加入韭菜段翻炒均勻即可 。
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