1. 首頁 > 生活百科 > >

韓國那個小魚干怎么做

生活百科小魚

韓式秘制小魚干的做法？ 韓國飲食特點十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的料理 。韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸；紅、白、黑、綠、黃 。那么韓式秘制小魚干的做法是怎樣的？以下僅供參考！
韓式秘制小魚干的做法

1.小魚干洗干凈 ， 用廚房用紙擦干水
2.鍋里放油，燒熱，下姜茸和蒜泥，轉小火
3.爆香后倒入小魚干，略炒
4.加醬油和蜂蜜，接著炒約一兩分鐘
5.下辣椒面和白芝麻
6.炒至湯汁收干 ， 起鍋盛盤
只要是咸水魚即要（便是海魚），只需要個頭小小的 ， 很多朝鮮菜館用的魚干不一定相同 。
小魚干（100克）
準備調料：（1）蜂蜜（1匙）；（2）醬油（少許）；（3）白芝麻（少許）；（4）麥芽糖（1匙）
把油鍋燒開后倒入小魚干微火略炸片刻，隨即把魚干撈起 ， 直接把（1）與（4）放入鍋中小火慢慢融開，放入（2）后即可把炸過的小魚干共入鍋快速翻炒，熄火后撒上（3）便可裝碟 。
###其它資料參考###干小魚做法如下：
1、首先小魚干用清水清洗，辣椒洗凈切碎，姜、蒜切片 。
2、然后鍋熱倒油，轉小火放入小魚干翻炒至無水分盛出 。
3、最后鍋留底油，下入辣椒、鹽、姜、蒜、蠔油炒至斷生，將小魚干倒入鍋中翻炒均勻就可以出鍋了 。
###其它資料參考###曬干的魚怎么做好吃
可以將曬干的小魚作為韓國拌飯來吃，也可以爆炒小魚干，很美味的喔 。
處理干凈后，用油略炸一下 。到魚微微發黃時加入切好的青椒，在按照喜歡的口味放入調料就行 。
微波辣拌小魚干
原料：小魚干、水果蘿卜、韓國辣椒醬、白芝麻糖、芝麻油
做法： 用微波爐做辣拌小魚干非常簡單 ， 做好后用來配粥和拌飯都不錯 。
1、小魚干洗凈晾干 ， 然后取一個微波爐可用的平盤 ， 把小魚干平鋪在盤上，注意一定不要重疊，否則容易糊 。
2、盤子不用加蓋，直接放進微波爐中 ， 用中火轉兩分鐘，取出略微攪拌一下，把中間的換到四周 ， 再把四周的換到中間，總之給小魚干挪個位置，以便加熱均勻 。
3、把盤子再次放進微波爐，還是不加蓋，用中火一分鐘至香酥 。
4、水果蘿卜洗凈后切細絲和小魚干一起加韓國辣椒醬、糖、麻油拌勻即可 。
5、最后灑上些炒熟的白芝麻，沒有也可不加 。

相關經驗推薦