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韓國那個小魚干怎么做( 五 )

生活百科小魚


1、小魚干洗凈晾干 ， 然后取一個微波爐可用的平盤，把小魚干平鋪在盤上，注意一定不要重疊，否則容易糊 。
2、盤子不用加蓋，直接放進微波爐中，用中火轉兩分鐘 ， 取出略微攪拌一下，把中間的換到四周，再把四周的換到中間，總之給小魚干挪個位置，以便加熱均勻 。
3、把盤子再次放進微波爐，還是不加蓋 ， 用中火一分鐘至香酥 。
4、水果蘿卜洗凈后切細絲和小魚干一起加韓國辣椒醬、糖、麻油拌勻即可 。
5、最后灑上些炒熟的白芝麻，沒有也可不加 。
營養成份：
1、小魚干鈣的含量很高，多吃可以補鈣 。
2、水果蘿卜富含維生素 ， 有益身體 。
小貼士：
1、在烤小魚干時可以根據各家微波爐的功率調整時間 。
2、蘿卜用刨子擦成細絲是很好的偷懶方法 。
豆豉小魚干
材料：魚干、青椒、紅椒、洋蔥、姜片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉 。
做法：
1將魚干洗凈，用清水泡浸一會備用 。
2青椒、紅椒、洋蔥洗凈 ， 切片備用 。豆豉洗凈備用 。
3燒鍋下油，爆香姜片、豆豉、蒜頭 ， 下魚干，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調味炒勻，上碟便可 。還可以加油、豆豉（剁碎）、剁辣椒、姜絲，隔水蒸透了吃
小魚干燉蛋
主料：小魚干 300克 雞蛋 240克
輔料： 金華火腿 30克
調料： 大蔥 15克 姜 3克 色拉油 10克 鹽 2克 醬油 10克 各適量
蛤蜊燉蛋的做法：
1.小魚干洗于凈2. 雞蛋打散；蔥洗凈，蔥綠切段 ， 蔥白切花；姜去外皮，切下2片后，余切成姜末；金華火腿切成末 。
3. 水一鍋煮沸，入蔥綠、姜片及小魚干，并加酒、鹽去腥連湯盛入蒸碗中 。
4. 待小魚干湯涼后，加入蛋汁、淡色醬油汲色拉油攪勻 ， 入蒸鍋蒸10分鐘，可用筷子試插，如筷子沒沾蛋汁，表示蛋已熟 ， 撒下蔥花、肉松即可供食.
###其它資料參考###材料：
江魚仔適量，姜蓉大匙，蒜蓉一大匙，韓國辣椒粉一大匙，蜂蜜一大匙，生抽2匙，白芝麻適量 。
做法：
1.把江魚仔洗凈用廚房用紙吸干水分 。
2.國內放底油加熱，放入姜蓉和蒜蓉小火炒出香味，然后放入小魚干小火翻炒 。
3.加入生抽和蜂蜜，繼續小火翻炒至快要收干汁，然后放入辣椒粉和芝麻 。
【韓國那個小魚干怎么做】4.翻炒至收干醬汁，出鍋即成 。

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