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銀耳什么樣能吃嗎( 三 )

生活百科銀耳


新鮮銀耳怎么吃
一、銀耳蓮子湯
材料：新鮮銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量 。
做法：
1、銀耳用清水泡開 ， 將底部泛黃的硬結剔出，然后撕碎備用 。一般就用三、四朵即可 。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦 ， 放置多少隨自己喜好 。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的余地，煮的過程中間不可加水 。
4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋 ， 防止銀耳膠質粘鍋，煮開后，關小火熬煮，也要不斷攪鍋 。
5、蓮子易熟稍后放入 。
6、開鍋后繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可 。
二、涼拌銀耳
材料：新鮮銀耳，香菜 ， 鮮醬油，雞精，芝麻油 。
做法：
1.銀耳用水泡至發軟，去除硬塊，然后洗凈 。
2.鍋內水煮開，放入銀耳 ， 燒開后需煮二分鐘，燜5分鐘 。然后撈起，瀝干水分放入碗中 ， 最后加入鮮醬油，雞精拌勻 。
3.香菜洗凈切細，放入
銀耳是生
###其它資料參考###1 銀耳功效美容祛斑銀耳富含天然植物性膠質，能增強人的新陳代謝 ， 使血液循環旺盛 。常吃銀耳可以使皮膚變得細嫩光滑，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。
減肥瘦身銀耳中的膳食纖維可幫助胃腸蠕動，從而達到減肥的效果 。
滋陰潤肺銀耳是女性的天然補品，可以用于緩解肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、大便秘結等病癥 。

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