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各國的家政教育是如何讓孩子享受其中的？

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各國的家政教育是如何讓孩子享受其中的？

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編者按
剛剛過去的5月，教育部發布了《義務教育勞動課程標準（2022年版）》，其中根據不同學段制定了“整理與收納”“家庭清潔、烹飪、家居美化等日常生活勞動”等學段目標 ， 于2022年秋季學期開始執行 。這條新聞在教育圈和家長群體里掀起了不少的討論 ， 這不僅意味著家政教育在我國教育體系中地位的明顯提高，也能體現出教育理念的明確轉變 。總體而言，大部分家長的態度是積極大過消極、期待大過疑慮，畢竟讓孩子從小掌握各種生活技能，也不失為一件幸事 。在青少年和兒童的家政教育方面，其他國家是怎樣將這些內容融入教學體系中的呢？他們又是如何看待動手能力和家務意識對孩子一生的影響的呢？
瑞士
家政教育的性別區分逐漸淡化
星期五中午我家的14歲八年級初中生沒有回家吃午餐 ， 我就知道又是每兩周一次的家政課時間了 。我家的孩子會把家政課戲稱為做飯課 。上課的時間是總共四節課，包含了購買、烹飪、吃，最后還要收拾廚房 ， 洗干凈碗盤，總共三個小時 。一般是一道前菜、一道主菜和一道甜點 。菜單主要是由上課的老師自己來規定 ， 烹飪的方法和程序會使用瑞士傳統的學校烹飪教材 。
家政課還教如何
理解金錢、計劃消費
瑞士的家政課又叫WAH，是德語詞匯經濟、勞動和家庭的簡稱 。課程的內容和教學目標就和這個課程的名稱一樣 。雖然課程的實操主要是做飯，但是老師在傳授廚藝同時會把WAH的教學大綱穿插其中 。教學有五個大主題：1.探索和熟悉生產和勞動的過程 。2.熟悉市場和購買過程 ， 理解金錢 。3.設計購物清單 。4.計劃飲食和家庭生活消費 。5.普及健康營養學知識，探索新的飲食文化 。具體的操作有：如何在購買時閱讀食品的營養成分？基本的幾大營養要素是什么？怎么在有限的預算內合理搭配所有關鍵營養要素？有時候還會有比較時尚的主題，比如怎么減少食品浪費，一起到瑞士一家賣“剩飯（臨期食品）”的店家去選購食材，帶著孩子們去參觀瑞士農交會，看看瑞士農產品是如何生產和進入售賣渠道的 。老師們還會試著做一些更有異國情調的食譜 ， 比如日式卷壽司和中式的炒面之類 。
其實瑞士十幾歲青春期的孩子并不是自覺就熱愛勞動的 。我家的初中生上完家政課回家后就有她的抱怨：老師不讓她們使用洗碗機 ， 要求大家都手洗餐具 。孩子們還會抱怨老師的食譜不符合現代最新的營養學知識，比如蛋白質不夠，糖分太高 。比如一道水果沙拉老師卻要刻板地按照傳統食譜書上的步驟再加幾勺糖 。孩子們跟老師辯論這個食譜太過時、不合理 。不過這個過程也讓孩子們知道了家政是既要動手也要動腦的 。
除了做飯之外 ， 瑞士的孩子們在學校一直都有手工類課程，這個課程在當地的教育理念中非常重要 ， 它們是必修課而不是興趣班 。瑞士重視職業教育，所以很小的時候就在學校打下動手能力的基礎 。幼兒園和初小教得比較簡單，到了高小和初中，手工課便被分成技工型和紡織類兩個分支，孩子們都需要學習基本的木工技術、簡單的金屬電焊、縫紉和針織 。

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