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1、準備材料：綠豆400克、冰糖、蜂蜜、糖桂花適量 。
【綠豆冰沙的制作方法 綠豆冰沙做法介紹】2、將綠豆洗凈，用涼開水泡2小時 ， 將泡好的綠豆連湯一起倒入鍋中，加適量涼水煮20分鐘，將綠豆湯倒出，將綠豆和余下的湯汁用電飯煲煲7分鐘備用；
3、坐鍋點火倒入油 ， 油燒熱后將綠豆倒入，不斷推炒，加入冰糖，炒制過程中再加少許油，炒至湯汁完全收干，豆香濃郁，色澤明亮即可；
4、將冰塊打碎，加入炒好的綠豆沙 ， 淋入蜂蜜、糖桂花即可 。
5、特點：清涼爽口，香甜解暑 。
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