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中國的茶文化為什么干不干咖啡( 五 )

生活百科咖啡


真正使茶文化達(dá)到鼎盛的是在宋代，由于茶葉生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)一步提高、茶區(qū)的不斷擴(kuò)大、茶的種類也逐漸增多，在宋朝名茶的數(shù)量就達(dá)到200種左右 。飲茶風(fēng)俗在宮廷貴族和文人之間更為流行，而且也深入地傳到平民百姓的生活當(dāng)中，成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚臇|西 。王安石《議茶法》記載：“茶之為民用，等于米鹽 ， 不可一日無 。”茶因此成為宋代社會(huì)普遍接受的飲品，由此茶肆、茶坊與茶館也漸漸興起 。茶與社會(huì)生活的諸多方面產(chǎn)生了聯(lián)絡(luò)，出現(xiàn)了很多與茶有關(guān)的社會(huì)現(xiàn)象、習(xí)俗或觀念，使茶文化的內(nèi)容更為豐滿 。
茶文化的發(fā)展不僅提高了飲食文化的品位，而且滲透到社會(huì)各階層并漸漸形成頗具特色的制度、道德、倫理、風(fēng)俗習(xí)慣、儀式禮節(jié)、修身養(yǎng)性等相對規(guī)范的茶文化，進(jìn)而發(fā)展成為人們社會(huì)交往文化的重要組成部分，影響著人們的社會(huì)生活，成為精神文化的載體 。
2、 咖啡文化的興起與發(fā)展
在全球范圍內(nèi)，咖啡被認(rèn)為是消費(fèi)最多的飲料 。至21世紀(jì)以來，咖啡在中國也得到了人們普遍的接受 。隨著我國經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷壯大 ， 人們的生活也日益富足 ， 在這片以飲茶為主的土地上興然而起了對咖啡的熱愛，尤其得到了年輕一代的認(rèn)可，逐漸而興的便是一股“咖啡文化”之風(fēng) 。在各個(gè)城市咖啡館、咖啡書店成為了人們看書、休息等悠閑生活的好去處 。而這種最初只流行于西方國家追求自由、舒適、新穎、實(shí)效內(nèi)涵的咖啡文化是怎樣逐漸形成的呢?這值得我們的深入了解，以便將這種文化更好的傳遞豐富起來 。
產(chǎn)生于非洲埃塞爾比亞的咖啡 ， 隨著全球交通的發(fā)展 ， 資訊交流的暢通，逐漸被世人所認(rèn)識(shí) 。目前，咖啡的出產(chǎn)地涵蓋了中西非、中東、東南亞、印度和太平洋地區(qū)等50多個(gè)國家 。咖啡逐漸流行于整個(gè)西方國家，從上流社會(huì)的裝飾演變成百姓日常的必需品 。
而真正開始傳播咖啡“力量與熱情”文化內(nèi)涵的則為法國，據(jù)說法蘭西民族中那種自由、浪漫的氣質(zhì)與咖啡品質(zhì)中的香甜十分吻合 。后又在法國咖啡文化基礎(chǔ)上，演變出了定位為“您的鄰居”的為我們所熟知的美國星巴克咖啡文化，和在日本興然而起的“真鍋咖啡文化” 。這里以美國為例，由于美國咖啡文化追求的是親切、輕松、休閑和大眾化，所以美國人的這種咖啡文化，使其著名品牌星巴克所到之處無不掀起一股咖啡熱浪 。美國人喝咖啡像進(jìn)行一場無規(guī)則的游戲，隨性放任，百無禁忌，咖啡同時(shí)也深入到他們的生活而難以分離，影響之深甚至達(dá)到?jīng)]有咖啡就不算生活的地步 ， 常常形成“我不在咖啡館就在去咖啡館的路上”的情景 。
現(xiàn)今，咖啡文化在全球范圍內(nèi)得到廣泛快速的傳播，現(xiàn)代人尤其是年輕人更適應(yīng)了咖啡的味道和感覺，更把其看成是時(shí)尚的標(biāo)志 ， 這使得咖啡文化被越來越多的人所知曉，讓咖啡暢行于世界 。
###其它資料參考###茶、咖啡與可樂并稱為世界三大飲品，消耗量最大的是茶和咖啡 。咖啡在西方人的生活中有著不可取代的地位 ， 無論是在學(xué)校、公司、商場還是在家里，無人不拿著咖啡杯樂在其中；而茶在中國人的生活中根深蒂固，它不僅是一種飲料，更承載著中華文化 。茶和咖啡代表了中西方兩種不同的文化 。
茶文化之歷史與咖啡文化差異之歷史
自神農(nóng)氏嘗百草得茶以后，商末周初 ， 巴蜀人已經(jīng)開始飲茶 。公元前1066年武王伐紂，茶葉已作為貢品 。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品 。戰(zhàn)國時(shí)期，茶葉已有一定規(guī)模 。在漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品 。而魏晉南北朝，茶立足于長江領(lǐng)域同時(shí)向北方普及，飲茶之風(fēng)擴(kuò)散開來 。隋唐時(shí)代，全民普遍飲茶，茶業(yè)昌盛，出現(xiàn)了茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來敬茶；此時(shí)也產(chǎn)生了世界上第一部茶文化專著《茶經(jīng)》 。宋初明末，茶文化發(fā)展到了鼎盛時(shí)期，斗茶、貢茶和賜茶流行于世 。到了清朝，茶文化更加深入發(fā)展 ， 戲曲、曲藝都進(jìn)入茶館表演 。清朝茶葉在對外貿(mào)易中始終處于出超地位 。隨著歷史的發(fā)展，人們在茶的各種活動(dòng)中不斷充實(shí)、豐富和發(fā)展了茶文化 。

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