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中國(guó)的茶文化為什么干不干咖啡( 二 )

生活百科咖啡


3. 咖啡的品質(zhì)層次不窮，咖啡豆的產(chǎn)地是非常多的，在世界全國(guó)各地到處都有產(chǎn)咖啡豆的，而他們的品質(zhì)也是參差不齊的，對(duì)于普通消費(fèi)者們來(lái)說(shuō)他們想要精確的判斷咖啡豆的品質(zhì)是非常難得，在我們國(guó)家很多人對(duì)茶的了解程度甚至比咖啡的了解程度要好得太多 ， 茶在我們中國(guó)是非常盛行的，而且經(jīng)常喝茶對(duì)我們的身體也是有著很大好處的 。所以人們喜歡喝茶 。
4. 很多年輕人都特別的喜歡喝速溶咖啡，但是真正喝起來(lái)這些速溶咖啡并不是叫咖啡，只能稱(chēng)之為是一種飲料，如果想要喝真正的咖啡，那么就要去咖啡店里面喝 ， 因?yàn)槟抢锩娴目Х炔攀亲钫诘模莾r(jià)格也是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高的，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō) ， 喝上這樣一小杯的咖啡就要幾十塊錢(qián)呢，很多人都是舍不得的，所以說(shuō)喝咖啡的人就越來(lái)越少了 。
綜上所述，中國(guó)人還是喝咖啡較好 。
###其它資料參考###咖啡文化是工業(yè)文化，茶文化是精英的田園的文化，階級(jí)屬性問(wèn)題 。
其實(shí)我們常常所認(rèn)同的茶文化，要拿咖啡類(lèi)比的話(huà)，近幾年興起的第三波咖啡浪潮應(yīng)該更接近一些 。
所謂第三波咖啡浪潮也就是精品咖啡，講究咖啡豆的品種、產(chǎn)地（莊園）、烘焙方式、沖泡手法及器具 。我們基本認(rèn)同的所謂博大精深的中國(guó)茶文化跟這個(gè)差不多，品種和產(chǎn)地：福建大紅袍、西湖龍井、六安瓜片等等、發(fā)酵方式：白茶、綠茶、黃茶、紅茶、黑茶、普洱（普洱算黑茶還是獨(dú)立的一個(gè)風(fēng)格請(qǐng)指正一下）、沖泡手法：不同的茶對(duì)水的溫度有不同要求，是直接沏茶還是悶蒸也有區(qū)別；器具：玻璃杯、紫砂、冰瓷、茶道杯等等......
然而精品咖啡并沒(méi)有出現(xiàn)像星巴克一樣的連鎖企業(yè) ， 或者形成一種大眾流行文化，它和茶一樣是小眾文化 。
所以 ， 拿星巴克或者類(lèi)星巴克的咖啡和中國(guó)茶文化對(duì)比 ， 這是在欺負(fù)星巴克呢？還是在欺負(fù)茶呢？
###其它資料參考###咖啡的流行不一定會(huì)沖擊茶文化，因?yàn)閷?shí)話(huà)實(shí)說(shuō)咖啡和茶還是存在比較大的區(qū)別的，兩者之間雖然說(shuō)都屬于飲品類(lèi)，但是口味上還是有很大的不同，就如同西方人既喜歡喝茶也喜歡喝咖啡一樣，兩者是可以共存共榮的 。而且實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)，現(xiàn)在來(lái)講的話(huà)，很多喝咖啡的人也會(huì)喝茶，畢竟咖啡的話(huà)不能像茶每天喝很多次 。很多人一天來(lái)講的話(huà)，只喝1~2杯的咖啡，其余的時(shí)間都喝茶 。因此這樣的話(huà)，茶文化應(yīng)該是不會(huì)受到?jīng)_擊的 。畢竟咖啡其實(shí)在世界上已經(jīng)出現(xiàn)了很多年了，但是茶依然是很重要的一種飲品 。因此咖啡的流行不會(huì)沖擊到茶文化 。
###其它資料參考###大多數(shù)中國(guó)人不知道的是，咖啡原產(chǎn)自埃塞俄比亞，本來(lái)是奧斯曼帝國(guó)從埃及到阿拉伯半島到土耳其流行的飲料 ， 埃塞的咖啡運(yùn)到阿拉伯半島要先到也門(mén)一個(gè)叫摩卡的港口城市轉(zhuǎn)運(yùn)，摩卡的稱(chēng)謂由此而來(lái) 。咖啡成為世界性飲料并和歐美文化深度綁定，則是歐洲人五百多年殖民史的結(jié)果 。
按說(shuō)咖啡只是給中國(guó)人多一種飲料選擇，無(wú)可厚非，但是咖啡在中國(guó)確實(shí)帶有一定的文化侵略甚至意識(shí)形態(tài)進(jìn)攻色彩 。原因大概是紅色年代破壞了之前中國(guó)大部分地區(qū)城鄉(xiāng)的茶館文化 ， 而在之前的二十年里茶的形象兩極分化，要么是工人農(nóng)民教師群窮干部老男人的窮講究 ， 要么是官商學(xué)勾勾搭搭的中介物 ， 茶館也成了混社會(huì)中老年人談事的地方，大城市70后、小地方80后往后的年輕人對(duì)這種茶文化大多數(shù)是無(wú)感甚至隱約反感的 。
咖啡則長(zhǎng)期由于各種影音產(chǎn)品的洗腦成為年輕、時(shí)尚、浪漫、富足、現(xiàn)代、開(kāi)放的象征 。多少小城市或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村出身的年輕人進(jìn)到大城市求學(xué)或打工，第一次喝到咖啡館的咖啡時(shí)都會(huì)有一種莫名的成就感，雖然咖啡的味道大多數(shù)人一開(kāi)始并不會(huì)喜歡 。這種把咖啡和現(xiàn)代化掛鉤的心態(tài)在整個(gè)東亞從日韓到港臺(tái)到越南都很普遍 ， 尤其韓國(guó)和臺(tái)灣對(duì)開(kāi)咖啡館和面包房的熱愛(ài)就像韓國(guó)的基督徒一樣遠(yuǎn)比歐美更激進(jìn) 。

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