開(kāi)水煮白菜煮多久 _白菜

白菜煮多久能熟？

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視情況而定。如果是稍嫩的小白菜，在開(kāi)水中煮1-2分鐘即能熟。如果是稍老一些的白菜，煮制的時(shí)間略長(zhǎng)一些，大約是3-5分鐘。白菜屬于快熟的食物，在煮制的時(shí)候不需要煮制太長(zhǎng)的時(shí)間，以免影響口感。
白菜原分布在中國(guó)華北，中國(guó)各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜歡冷涼氣候，不適合栽植在排水不良的粘土地上。其在民間被稱(chēng)為“百姓之菜”，雖然一年四季都能吃到，但唯有經(jīng)過(guò)霜打后的白菜，味道最佳。
白菜的產(chǎn)地生境
白菜原分布中國(guó)華北，中國(guó)各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節(jié)生長(zhǎng) 。如果在高溫季節(jié)栽培時(shí)，容易發(fā)生病蟲(chóng)，或品質(zhì)低劣，產(chǎn)量低，所以不適合在夏季栽培。它對(duì)低溫的抵抗能力非常強(qiáng) 。
溫度達(dá)-3℃以后，如能逐漸升溫，也能恢復(fù)生長(zhǎng)，但若達(dá)到-8℃以后，氣溫繼續(xù)下降到-11℃左右時(shí)，則不能恢復(fù)正常生長(zhǎng)而遭受凍害。

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三到五分鐘。
【開(kāi)水煮白菜煮多久】它的莖葉很?。恍枰蠛芫?。一般3~5分鐘就可以熟了。如果時(shí)間短一點(diǎn)的話(huà)，大白菜雖然熟了，但是口感很脆，所以我喜歡吃這種口味的大白菜， 3~5分鐘就能拿出來(lái) 。如果喜歡吃軟爛的東西，建議延長(zhǎng)時(shí)間到6~8分鐘，這樣煮出來(lái)的白菜會(huì)特別軟爛。對(duì)于一些牙齒不好或者喜歡吃軟爛的東西的人來(lái)說(shuō)，這個(gè)味道也是最好的。
炒，大白菜可以直接炒，炒的方法有幾種。一種是爆炒，不加任何配菜，直接加點(diǎn)鹽，糖，味精，通過(guò)爆炒的方式炒大白菜。也可以在大白菜中加入一些配菜，炒一下，比如炒大白菜油渣、炒肉絲、炒青椒等。它們味道很好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
###其它資料參考###水煮白菜通常半個(gè)小時(shí)即可，做法如下：
主料：白菜500克,豬肉100克。
輔料：雞蛋50克。
調(diào)料：大蔥25克,姜15克,辣椒15克,花椒2克,鹽3克,植物油50克,味精5克,胡椒粉1克,香油20克,豆瓣辣醬50克,醬油50克,料酒15克,淀粉2克。
步驟：
將白菜心洗凈撕成塊；豬瘦肉洗凈切成片，放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、干淀粉，把豬瘦肉片抓勻；干紅椒切成段；將鍋置于旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時(shí)放入花椒略炸，再放入干紅椒段炸至黑色一同撈出，用刀剁碎；在熱油中放入豆瓣辣醬、姜片炸出香味，倒入高湯250克；待開(kāi)鍋后去掉雜物，加入蔥段、醬油、料酒、精鹽、胡椒粉、味精，調(diào)好口味；將豬肉片放入鍋中，加入白菜塊；待豬肉片煮熟后倒入大碗中，放進(jìn)花椒末、干紅椒末，將燒熱后的香油淋在碗中即可。
###其它資料參考###
1至3分鐘。水開(kāi)后放白菜，嫩的煮1分鐘即可，稍微老的煮2到3分鐘。對(duì)白菜煮的時(shí)間沒(méi)有太大限制，但是盡量不要煮太久，太久會(huì)影響口感。白菜是餐桌上很常見(jiàn)的一道菜，做法也很多。
白菜，十字花科蕓薹屬植物，素有“菜中之王”的美稱(chēng) 。白菜原產(chǎn)于中國(guó)北方，南北各地均有栽培，十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國(guó) 。其有寬大的綠色菜葉和白色菜幫，多重菜葉緊緊包裹在一起形成圓柱體，大多數(shù)會(huì)形成一個(gè)密實(shí)的頭部，被包在里面的菜葉由于見(jiàn)不到陽(yáng)光綠色較淡以至呈淡黃色。
###其它資料參考###1、白菜煮要多長(zhǎng)時(shí)間，一般沸水后放大白菜，嫩的煮1分鐘就可以了，略微老的煮2,3分鐘。