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貴州裹剪粉怎么包( 五 )

生活百科安順


銅仁小吃：
1. 雞絲面 · 2. 銅仁社飯 · 3. 牛打滾· 4. 蕎面葡萄
5. 玉米窩窩頭· 6. 三香包子· 7. 刷把頭· 8. 桂花桐葉果
畢節(jié)小吃：
1. 畢節(jié)湯圓 · 2. 威寧蕎酥· 3. 威寧火腿 4. 威寧炒蕎飯· 5. 荷葉糍粑 · 6. 引子煎軟餅
黔東南小吃：
1. 施秉綠豆粉 · 2. 施秉狗肉湯鍋· 3. 陳年道菜 4. 糕粑藕粉 5. 酸湯龍骨面 6. 烏米倒提粽
黔南小吃列表：
1. 酸湯魚火鍋 · 2. 獨山鹽酸菜 · 3. 四色甜酒粑 4. 蕎蕨象生梨 · 5. 紅袍油糕· 6. 香炸玉米餅 7. 雛雞覓食 · 8. 清明粑· 9. 片雞粉· 10. 開水面 11.沖沖(四聲)糕
黔西南小吃：
1. 花江炒粉 · 2. 花江狗肉 · 3. 雞肉湯圓 4. 壽 桃 5. 豆沙窩 6. 香麻洋芋球 7. 鴛鴦酥 8. 雞肉湯園 9. 泡蘿卜 10. 舒家杠子面 11. 刷把頭 12. 興義烤鴨 13. 貞豐糯米飯
貴州各族人民都有其傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣和烹調(diào)技藝，并形成了風(fēng)格各具的傳統(tǒng)副食品 ， 名點佳肴以及多姿多彩的風(fēng)味小吃 。元代就已聞名的綏陽空心面 ， 明代被世人傳頌的威寧蕎酥和獨山鹽酸菜，清代已譽(yù)滿黔滇的鎮(zhèn)寧波波糖 ， 近百年來發(fā)展起來的地方小吃 ， 多達(dá)千種；至今能在市面上常見的也不下200種 。這些食品各有其制作特點 ， 各有其色，香，味，形 ， 且各自記下了有關(guān)的鄉(xiāng)風(fēng)里俗和軼聞?wù)乒?。

貴州飲食以飲食辣為特色 ， 到貴州 旅游 一定不要錯過苗族酸湯魚 ， 貴州省各地十大 美食 : 貴陽絲娃娃、折耳根炒臘肉、畢節(jié)威寧火腿、安順花江狗肉、黔西南刷把頭、黔東南凱里酸湯魚、從江烤香豬、侗家腌魚、苗家姊妹飯、六盤水水城烙鍋 。
1.貴陽 美食
貴陽的飲食主要以麻和辣為特色，最為著名的就是 八大小吃和十大名菜 ， 八大小吃有:腸旺面、絲娃娃、戀愛豆腐果、花溪牛肉粉、豆腐圓子、紅油米豆腐、黃粑、豆沙窩 。貴陽十大名菜:酸湯魚、辣子雞、糟辣脆皮魚、宮保雞丁、折耳根炒臘肉、青巖豆腐、小米喳、狀元蹄、泡椒板筋、八寶甲魚 。

2.安順 美食
安順是個多民族聚居的地方，有著名的黃果樹瀑布風(fēng)景區(qū)，安順小吃比較有名，比如 破酥包、水晶涼粉、養(yǎng)涼粉、油炸粑稀飯、碎肉豆沙粑、酸菜粑、卷粉裹裹、鍋渣等小吃，還有花江狗肉、舊州雞辣子 。

3.遵義 美食
來到遵義一定品嘗一下茅臺酒，遵義的特色菜有很多來自野菜 ， 小吃有上百年 歷史 ，比如最為有名的 羊肉粉、豆花面、雞蛋糕、筒筒筍、烏江魚、醋羊肉、涼拌折耳根、遵義黃粑、七彩八寶糯米飯、臘豬腳火鍋、遵義五彩小花卷、竹蓀烏骨雞、楠木渡豬嘴魚、正安張家牛肉燒醋等名吃 。

4.畢節(jié)
美食
畢節(jié)位于高原地區(qū)，也屬于高寒，所以當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣吃熱食，主要以 咸寧火腿、草海細(xì)魚、彝族砸酒、夜郎八卦雞、納雍火把魚、畢節(jié)臭豆腐、湯圓、苦養(yǎng)粑、豆腐干、連渣落、威寧草海細(xì)魚等名吃 。

5.黔東南
美食
黔東南主要人口以苗族和侗族為主 ， 黔東南飲食主要以酸為主，因為黔東南地形氣候比較潮濕等一些原因，吃點酸食可以幫助消化和止瀉，苗家村有 酸湯魚、酸湯菜、苗王魚、面辣、雞稀飯、灰菜等，侗家菜有 牛癟湯、羊癟湯、腌魚、臘肉、油茶、荷葉捆雞、烤香豬等 ，除了這兩家菜還有黔東南風(fēng)味 美食鎮(zhèn)遠(yuǎn)道菜、下司狗肉、香茅草燒魚、重安江酸湯魚、三穗麻鴨、榕江香羊等 。

6.黔西南 美食
黔西南有自己獨特的傳統(tǒng) 美食 ，有 耳塊粑、三合湯、七色粉、雞肉湯圓、刷把頭、舒家杠子面、雞屎藤粑粑、布依族便當(dāng)酒、苗家腌魚、狗肉火鍋、興義羊肉粉、興義烤鴨、抓餅、肖家燒鴨等 美食。

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