腸旺面
腸旺面是貴陽極負(fù)盛名的一種風(fēng)味小吃 ， 它是由豬大腸、雞蛋面條、綠豆芽和油炸豬肉丁調(diào)配而成 。5-8元/碗，可加面加雞，另算錢，腸旺面嚴(yán)格說來得用手搟雞蛋面為原料，以豬的大腸和血作配料，加上特制的辣椒油，味道鮮辣 ， 面的勁道好 ， 有嚼頭 。“腸旺”是“常旺”的諧音，寓意吉祥 。湯色鮮紅、血旺嫩滑、雞湯油亮而不膩，辣而不猛，回味悠長 。在貴陽市內(nèi)各粉面店都有 。
酸湯絲娃娃
絲娃娃 ， 是用一張手工烙制的巴掌大面皮，將豆芽、黃瓜、胡蘿卜等等時令蔬菜一股腦全部包起來，加幾粒炸得金黃的豆子進(jìn)去，澆上一小勺貴州特有的糊辣椒蘸水，趕緊塞進(jìn)嘴里大嚼特嚼，那滿口的香辣酥脆，令人久久不能忘記 。這種小吃，因面皮包好菜絲時的形狀酷似襁褓中的嬰兒，人們于是就給它起了個形象的名字——“絲娃娃” 。
豆腐圓子
接下來小蔥帶你吃一樣好玩的-豆腐圓子 ， 豆腐圓子是很有特色的貴州特色小吃 ， 其中以雷家豆腐圓子最為出名 。雷家豆腐圓子以豆腐為主要材料 ， 烹飪的做法軟炸為主 ， 口味屬于家常味 。圓子有近似黃金的松脆外皮 ， 內(nèi)里裹著的是柔軟細(xì)滑的豆腐餡料 ， 涇渭分明，它的做法讓人驚異 。和著用酸蘿卜和折耳根等材料調(diào)好的微辣醬汁，味道爽口，多吃也不膩 。
米豆腐
米豆腐是貴陽傳統(tǒng)的夏令清涼小吃，是用當(dāng)年的新米經(jīng)水浸泡后打磨成漿，在文火上加熱煮沸用鹵水點制而成 。食用時切成2-3寸的長條，放上蔥花、姜末、蒜泥水、黃豆、云南黑大頭菜、醬油、食醋，最后淋上紅油香辣，一碗消暑解饞的食品令你欲罷不能 。
涼拌折耳根
這東西的味道真不敢恭維，當(dāng)然喜歡的很喜歡，討厭的很討厭，折耳根，又名魚腥草、狗點耳、狗心草 。有特殊的香氣，富含多種營養(yǎng)成分，脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、羊脂酸、甲基正壬酮、月桂油烯等等，有益身體 健康。折耳根也是一味中藥材，有利尿消種、開胃理氣、清熱解毒、消腫療瘡、健胃消食、提高機體免疫力的療效 。貴州人喜歡把折耳根用涼拌的方式來入菜，是平時餐桌上必不可少的一道菜 。
多彩貴州，最美貴陽，這句話說的沒錯，貴陽最為貴州的中心，融合和最多的美景，更有吃不完的 美食 ，有機會你也要來貴州玩玩哦！
貴陽小吃列表:
1. 腸旺面 · 2. 戀愛豆腐果 · 3. 雷家豆腐園子 4. 一品大包 · 5. 絲娃娃· 6. 石榴卷· 7. 砂鍋飯 8. 碗耳糕· 9. 雞肉餅 · 10. 糖麻圓· 11. 酸菜孜耳面 12. 宮爆雞· 13. 糟辣脆皮魚· 14. 宮爆鱔魚 15. 魔芋鍋巴肉絲· 16. 涼拌折耳根· 17. 酸菜餌塊粑 18. 陳年道菜 · 19. 黃燜野兔· 20. 馬鞍面條 21. 米豆腐 · 22. 清鎮(zhèn)黃粑 · 23. 貴陽絲娃娃 24. 蛋黃酥· 25. 香煎黃糕粑· 26. 豆腐腦· 27. 康家脆哨面 28. 花溪王記牛肉粉· 29. 軟哨面· 30. 貴陽雞肉餅
安順小吃列表：
1. 安順牛肉粉 · 2. 安順沙鍋粉 · 3. 鎮(zhèn)寧波波糖 4. 五彩珍珠湯 · 5. 刺猬包· 6. 包谷粑· 7. 安順破酥包 8. 香甜太師面 · 9. 南瓜香米飯 · 10. 蓮蓉小雞 11. 碗耳糕· 12. 付油小包· 13. 南瓜包· 14. 紅油脆哨糯米飯 15. 梅花香芋· 16. 蕎涼粉
遵義小吃：
1. 遵義羊肉粉· 2. 遵義豆花面 · 3. 遵義米皮 4. 綏陽空心面 · 5. 遵義雞蛋糕 · 6. 黑糯米八寶飯 7. 白豐糕· 8. 五彩小花卷· 9. 柿子包 · 10. 山藥葫蘆 11. 金魚餃 · 12. 蕨菜雞餅· 13. 菊花酥· 14. 鴻運南瓜酥
六盤水小吃：
1. 魔芋鍋巴炒肉絲· 2. 明蝦金魚酥 · 3. 蘋果酥 4. 雞絲香菇洋芋粑· 5. 涼拌米皮· 6. 沓哨餛飩
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