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花旗參和什么煲湯好

生活百科花旗參

花祺參可以同什么煲湯 怎樣煲好喝？1、花祺參可以同雞腿肉、紅棗、枸杞煲湯 ， 它的做法如下：
2、原料之一：花旗參 。原料之二：紅棗、枸杞 。原來之三：雞腿肉 。
3、紅棗浸泡片刻 ， 枸杞無需浸泡，略清洗即可 。
4、花旗參裝入碟子隔水蒸約二十分鐘至軟 。
5、取出后切片備用 。
6、將洗干凈的雞腿肉放入壓力鍋 。
7、再將花旗參以及紅棗放入 。
8、注入適量清水 。
9、壓上鍋蓋大火煮沸后熄火 。
10、待鍋內(nèi)氣排完之后打開鍋蓋放入枸杞，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮片刻熄火 。
11、喝的時(shí)候可調(diào)入適量鹽，或選擇原味不放任何調(diào)味料 。
花旗參也叫西洋參，是人參中常見的一種，現(xiàn)在越來越多的人都在食用花旗參 ， 它的養(yǎng)生功效是很好的 ， 能夠預(yù)防心腦血管疾病 ， 平時(shí)可以用花旗參煲湯 。
一、花旗參煲烏雞
材料
烏骨雞，花旗參，姜片，紅棗，鹽
做法
1、先將烏骨雞氽水備用 。
2、砂鍋內(nèi)放冷水，放入氽過水的烏雞、姜片、紅棗、花旗參，先用大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲一個(gè)半個(gè)小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味即可 。
二、花旗參清雞湯
材料
老母雞半只，花旗參10克，鹽適量
做法
1.老母雞撕掉雞皮，斬大件；花旗參切片
2.老母雞放進(jìn)水里煮開，沖洗干凈浮沫
3.把飛水以后的老母雞和切片的花旗參放進(jìn)湯鍋里，加入8碗清水
4.大火煮開后，繼續(xù)煮15分鐘，然后轉(zhuǎn)慢火煲1.5個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可
三、花旗參響螺煲瘦肉湯
材料
響螺之所以叫響螺 ， 是因?yàn)闈O民常用其殼作吹號 ， 聲音宏亮，才有此稱呼 。干響螺片最常見的是用來煲湯，有明目、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效；加以有補(bǔ)氣兼滋陰的花旗參同煲，非常適合挨夜后陰陽失調(diào)人士飲用 。花旗參（片）：20克（或一粒）瘦肉：300克紅棗：4粒紅棗：4粒姜：1片水：8碗(3－4人份)
做法
1.響螺片干洗凈，用一碗熱水浸泡半小時(shí)，泡過的水留用；
2.瘦肉洗凈汆水，切塊；枸杞子、紅棗洗凈，紅棗拍扁去核；
3.花旗參片用溫水洗凈；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干凈毛巾包好，放在砧板上用錘子錘碎，因此最好還是在購買花旗參時(shí)請藥材店代為切片 。
4.煮沸清水（連同泡響螺片的水），放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用 。
功效：
湯水清甜甘美，補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津，是冬令時(shí)節(jié)的一道佳肴 。
###其它資料參考###花旗參可以和紅棗枸杞一起燉服 。花旗參 ， 味甘微苦性涼，有益氣清熱，養(yǎng)陰生津的作用 。為其性涼而補(bǔ)，凡想用人參進(jìn)補(bǔ)但不能受人參溫補(bǔ)的，都可以用花旗參代替 。枸杞子味甘多液，性平 ， 為滋補(bǔ)肝腎最良之藥
###其它資料參考###花旗參滋補(bǔ)湯
配料]花旗參5—10克，紅棗40克 ， 懷山藥25克，芡實(shí)25克，陳皮5克，活鯽魚300克，料酒、精鹽、味精、胡椒粉、姜末、鮮湯各適量 。
[制作方法]鯽魚去鱗后破腹 ， 除去鰓和內(nèi)臟洗凈，加料酒、鹽、姜末，胡椒粉碼味，花旗參切片，紅棗洗凈去核 。然后將鯽魚、花旗參、紅棗，懷山藥、陳皮、芡實(shí)加入燒沸的鮮湯鍋內(nèi)，用小火煲2小時(shí)左右，食時(shí)放入胡椒粉、味精、鹽 ， 調(diào)味 。
[功效]
花旗參為高級滋補(bǔ)藥品，有滋陰、補(bǔ)元?dú)狻B(yǎng)血柔肝和治療肺虛咳嗽、腎虛頭暈、胎虛流產(chǎn)、脾胃虛弱等功效 。紅棗補(bǔ)血，芡實(shí)、懷山藥補(bǔ)脾固腎，鮮魚高蛋白、低脂肪 ， 含多種礦物質(zhì)、維生素和微量元素，除營養(yǎng)豐富外，對動(dòng)脈硬化、預(yù)防心血管疾病有很好療效，用以煲湯佐膳，堪稱滋補(bǔ)佳品 。

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