六妙白茶怎么煮 _白茶

白茶怎么煮效果最好？

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白茶可以煮著喝，尤其是老白茶。煮白茶可以讓白茶更加醇厚更加順滑，這是泡茶所沒有的有點。不要以為煮白茶很簡單，其實，從茶葉的選擇到煮茶的時間，每個細(xì)節(jié)都要精準(zhǔn)把握好才行。
正確的煮白茶方法
1、選對茶
并不是所有的白茶都適合煮的，如果是新茶或者年份較低的茶，是不可以煮著喝的，因為這樣的茶里面的茶多酚和咖啡堿太多，煮茶會讓它們完全融化在茶湯里面，讓茶湯變得非常苦澀。只有陳放了三年以上的老白茶，且原料品質(zhì)非常好的老白茶，才可以用煮茶的方式。
2、投茶的順序
不要以為煮白茶就像煮米飯那樣簡單，如果大家像煮米飯那樣，直接將白茶和冷水放入茶壺，用大火煮茶，不用說，最后煮出來的茶湯必然又苦又澀。最好是先投入冷水，待到水沸騰之后，再加入茶葉煮。
3、投茶量
要正確煮白茶，投茶量也是非常關(guān)鍵的一個因素。很多茶友投茶是非常隨性的，隨手一抓就投進(jìn)去了，其實，這樣對茶湯的影響是非常大的。為了保證茶湯的滋味，最好要控制好茶與水的比例。一般注水四百毫升，投入三克茶葉就行。
4、煮白茶的時間
煮白茶的時間也是非常重要的一個環(huán)節(jié)，我們將茶葉投入到茶壺里面之后，煮茶時間不宜太長，否則內(nèi)含物過度析出，會大大影響茶湯的口感。一般煮茶一分鐘左右就行了。

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煮白茶的正確方法：洗具、投茶、出湯。
1、洗具
煮泡白茶前，首先選用紫砂壺或者其它瓷器的茶壺，這樣可以更好的吸收茶香，以提升口感，用開水沖洗茶壺內(nèi)外，或者放在開水里泡洗，以去除茶壺里的雜味，還能達(dá)到溫壺的效果。
2、投茶
在茶壺里倒入適量的水，水量是以茶壺的三分之二處為準(zhǔn)，用小火慢慢加熱，直到水煮沸后放入3～5g的茶葉，蓋上蓋子后煮泡一分鐘，將茶湯倒掉，可連續(xù)進(jìn)行2～3次。
3、出湯
進(jìn)行洗茶后，重新加水燜泡3～4分鐘左右，直到顏色慢慢發(fā)生變化，將泡好的茶湯分別倒入公道杯中，在茶壺里留一點就可以了，之后連續(xù)沖泡幾次，以此感受品茶的最大樂趣。
白茶的生長環(huán)境
1、光照要求紅、橙光生長最好；光質(zhì)要求：光和速率在相同光量子通量密度下，紅光>藍(lán)橙光>黃光>綠光；海拔高度上升時，光和速率下降。
2、水分要求年降水量大于1300mm，生長季節(jié)月降水量大于120mm 。新梢生長最適空氣相對濕度大于80％，土壤濕度應(yīng)在田間持水量的70%以上。
3、土壤要求土層深厚，質(zhì)地疏松，底無黏硬磐層；PH4.5～6.5；有機質(zhì)含量豐富，并含有一定量的速效氮、磷、鉀及各種礦質(zhì)營養(yǎng)元素。

###其它資料參考###1、準(zhǔn)備好老白茶，煮茶器，純凈水等泡茶材料。
2、沖燙一下煮茶器上的茶壺，茶杯等，把水倒掉。
3、把老白茶放入茶壺，用熱水浸泡一下，然后倒掉，完成醒茶。
4、把木炭放入煮茶器底座，開始生火加熱。
5、往茶壺中加入水，然后蓋上蓋子，繼續(xù)加熱，把茶煮開。
6、把茶湯盛入到茶杯，待微涼后。
###其它資料參考###煮老白茶的時間不宜過長，煮白茶的時間一般為3~5分鐘。
老白茶的煮法：老白茶在煮飲時，先將紫砂壺和茶杯分別用沸水燙洗干凈，再將5~8g老白茶用茶匙投入紫砂壺中，注入沸水，5秒后倒掉茶湯，并再次進(jìn)行這種操作。隨后往紫砂壺中注入山泉水，置于茶爐上煮沸，關(guān)火后耐心等候10分鐘，最后將茶湯倒入茶杯中品飲。