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肉松粽子怎么包

肉松糯米粽子怎么做?用料
糯米500克
肉松適量
大棗適量
花生適量
粽子葉適量
馬蓮適量
肉松糯米粽子的做法
粽子葉洗凈后需要水煮一下,基本大火燒開(kāi)后,繼續(xù)煮15-20分鐘 。
煮好的粽子葉用水浸泡一下 。
花生提前也用水泡一下 。
大棗洗凈備用 。
糯米需要提前用清水泡,至少2小時(shí),每次用三片葉子,折成漏斗狀 , 在底部放一個(gè)花生,防止漏米 。
裝入糯米 。
擺上2個(gè)大棗 , 然后掐住2邊,蓋上封口,順著方向包嚴(yán)實(shí),用馬蓮纏住就可以了 。
不管怎么個(gè)手法,能給扎緊不漏米就是一個(gè)簡(jiǎn)單的糯米粽子了 。
而肉松粽子呢就是在放一半糯米的時(shí)候加入一些肉松,然后再蓋一層糯米就可以了 。
為了區(qū)分,肉松粽子就做成了簡(jiǎn)單的三角形 。
煮粽子的時(shí)候,需要用水蓋住粽子,最上面蓋一重物 , 用高壓鍋的話直接選擇大米飯程序就可以了,煮好后不要著急打開(kāi),最好保持15分鐘左右 。
如果沒(méi)有高壓鍋的話,用普通的鍋煮,也是需要重物壓在最上面,但是煮的時(shí)間略長(zhǎng),基本在開(kāi)鍋以后轉(zhuǎn)中小火煮1小時(shí) 。
如果很喜歡吃粽子的話,吃過(guò)的粽子葉用清水浸泡,可以反復(fù)使用 。
步驟
肉松糯米粽子的做法步驟11.粽子葉洗凈后需要水煮一下 , 基本大火燒開(kāi)后,繼續(xù)煮15-20分鐘 。
肉松糯米粽子的做法步驟22.煮好的粽子葉用水浸泡一下 。
肉松糯米粽子的做法步驟33.花生提前也用水泡一下 。
肉松糯米粽子的做法步驟44.大棗洗凈備用 。
肉松糯米粽子的做法步驟55.糯米需要提前用清水泡,至少2小時(shí) , 每次用三片葉子,折成漏斗狀,在底部放一個(gè)花生,防止漏米 。
肉松糯米粽子的做法步驟66.裝入糯米 。
肉松糯米粽子的做法步驟77.擺上2個(gè)大棗,然后掐住2邊,蓋上封口 , 順著方向包嚴(yán)實(shí) , 用馬蓮纏住就可以了 。
肉松糯米粽子的做法步驟88.不管怎么個(gè)手法 , 能給扎緊不漏米就是一個(gè)簡(jiǎn)單的糯米粽子了 。
肉松糯米粽子的做法步驟99.而肉松粽子呢就是在放一半糯米的時(shí)候加入一些肉松,然后再蓋一層糯米就可以了 。
肉松糯米粽子的做法步驟1010.為了區(qū)分,肉松粽子就做成了簡(jiǎn)單的三角形 。
肉松糯米粽子的做法步驟1111.煮粽子的時(shí)候,需要用水蓋住粽子,最上面蓋一重物,用高壓鍋的話直接選擇大米飯程序就可以了,煮好后不要著急打開(kāi) , 最好保持15分鐘左右 。
肉松糯米粽子的做法步驟1212.如果沒(méi)有高壓鍋的話 , 用普通的鍋煮,也是需要重物壓在最上面,但是煮的時(shí)間略長(zhǎng),基本在開(kāi)鍋以后轉(zhuǎn)中小火煮1小時(shí) 。
肉松糯米粽子的做法步驟1313.如果很喜歡吃粽子的話 , 吃過(guò)的粽子葉用清水浸泡,可以反復(fù)使用 。
###其它資料參考###肉粽子怎么包原料:豬前臀尖,糯米肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的樣子),醬油 , 鹽,白糖,雞精,料酒
1、準(zhǔn)備工作:粽葉:如果是新鮮的粽葉,將它洗凈,把根部(有兩個(gè)小尖尖)剪掉一點(diǎn),煮開(kāi)水,把粽葉放進(jìn)去煮3、5分鐘就可以了;如果是干的粽葉就先要泡一天,把粽葉泡軟,剪掉根部后和新鮮的一樣處理 。米:淘米要快,盡量不要讓米吃水 。用蘿把米控干,稍微放一會(huì)兒(米里會(huì)吃進(jìn)去一點(diǎn)水) 。加醬油、鹽(醬油稍多) 。肉:把皮去掉,肥瘦肉分開(kāi),切成大約3到4cm見(jiàn)方的肉塊,肥瘦肉塊數(shù)的比例在1:2比較合適 。往肉里倒料酒、醬油、鹽和一點(diǎn)糖,雞精 。酒多一點(diǎn)好吃,醬油少放一點(diǎn) 。用手搓直至肉泛出白沫,說(shuō)明味道已經(jīng)完全吃到肉里面去了 。

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