冷水煮雞蛋要幾分鐘才熟？水開后五分鐘就熟了 想吃老點的就再煮五分鐘左右
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###其它資料參考###雞蛋冷水下鍋煮8分鐘即可 。
如果是冷水下鍋煮雞蛋的話，需等水慢慢燒開，一般水燒開的時間要5分鐘，然后繼續煮3分鐘，將雞蛋內部完全煮熟，這樣的雞蛋蛋黃會稍微干粉些，但能保證雞蛋逐漸受熱，均勻熟透 。
開水煮雞蛋需要多長時間能熟
3分鐘 。
水開后將生雞蛋下入鍋中 ， 此時水溫在100度的沸點下會迅速受熱雞蛋，讓其內部的蛋白瞬間凝固，之后只需保持沸騰狀態，繼續煮2分鐘，然后燜1分鐘，就能煮出一個黃嫩溏心的白煮蛋，非常好吃 。
怎么判斷雞蛋煮熟了
1、勺子鑒別法
辨別雞蛋是否達到煮熟可用勺子類的功具撈起雞蛋，然后觀察雞蛋上部水分消失的時間，如水分蒸發大約需要3~10秒左右的時間消失，則說明雞蛋內部凝固，煮制時長剛剛好如果時間在半分鐘以上，則太長，說明此時的雞蛋內部還未熟，是糖心或者更生的雞蛋如果雞蛋外殼煮制都變色了，那就是煮太長時間了，這樣的雞蛋口感不好 。
2、折騰雞蛋法
把煮好的雞蛋倒出來，用手將雞蛋豎起，然后旋轉 ， 若發現雞蛋能很好的旋轉、或晃動雞蛋內部沒有震動感，則說明雞蛋內部是凝固狀態 ， 是熟蛋反之不能旋轉、有震動感的雞蛋為生蛋 。
3、觀看雞蛋法
拿起你煮好的雞蛋，然后對著陽光或手電筒一頓照射，如發現雞蛋內部有通明感 ， 則說明這是一個生雞蛋，你要繼續煮煮要是沒有通透的感 ， 是一團黑，那雞蛋內部已經熟透，可以剝殼開吃了 。
###其它資料參考###冷水煮雞蛋需要7分鐘左右就能熟 。
雞蛋一般煮7分鐘左右就可以熟了 。雞蛋不能直接食用，需要將它變成熟雞蛋，去除細菌后方可食用 。從營養，安全和美味三方面綜合考慮 ， 雞蛋適合煮到雞蛋黃柔軟且凝固狀態 。將雞蛋洗凈泡過水，之后放入冷水鍋中用中火煮大約七分鐘就可以熟了 。也可以大火煮開后，轉到小火，煮四五分鐘之后把火關掉，用余熱把雞蛋燜熟，按此方法煮出來的雞蛋蛋白質和維生素吸收率高，沙門氏菌被充分殺滅 ， 且蛋清柔嫩蛋黃滋潤有口感 。燜好后取出雞蛋 ， 放入冷水中涼一會 ， 更容易剝殼即可食用了 。煮不熟的雞蛋危害更大 。生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物 。煮雞蛋營養吸收率100%，為了保證膳食平衡，滿足機體需要，煮雞蛋也不適合吃太多 。否則容易造成營養過剩，一般情況下，老年人每天吃1個雞蛋為宜，經常用腦的青少年兒童，一天可以吃兩個雞蛋 。
###其它資料參考###開始煮雞蛋一般是從冷水下鍋算起的，大火煮到雞蛋完全熟的話 ， 需要12~13分鐘左右，若是想要吃半溏心的雞蛋，只需要7~9分鐘就可以了，要是想吃完全是那種濃濃的溏心雞蛋的話，5分鐘就可以了 。注意了，要是用大鍋去煮雞蛋的話，一定要放水淹過雞蛋的高度才可以 。
二、煮雞蛋時間過長或過短會怎么樣
1.時間過短：雞蛋在形成的過程中可能會有細菌存在，沒有熟的雞蛋由于并未殺死細菌，我們吃了的話，很容易就會引起腹瀉 。所以，一般都是建議在水沸起之后再去煮3分鐘左右 ， 這樣子會更好 。
2.時間過長：因為我們煮雞蛋都是要冷水下鍋的，所以若雞蛋在沸水中煮超過10分鐘的時間，雞蛋內部的營養就會出現流失 。雞蛋白當中硫離子和雞蛋黃里面的亞鐵離子化合生成難溶的硫化鐵不易被人體吸收，很容易就會導致我們出現消化不良的情況 。所以，在煮的時候也要注意不要煮太長的時間，以免出現變質的情況 。
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