然后我們只需要將黑糯米跟冰糖倒入鍋中 ， 再倒入適量的水，開火煮沸就可以了 。煮沸之后，我們?nèi)ヒD小火再煮一段時間 ， 這樣制作出來的黑糯米粥會更加的軟糯 。
如果不是喜歡太過于軟糯的口感的話 ， 我們也可以在煮黑糯米粥的時候加入適量的大米 。這樣制作出來的黑糯米粥也是很好吃的 。不僅不會太過于軟糯，而且還會增加口感 。所以，這也是一種不錯的烹飪方法 。
相信通過上面的介紹 ， 大家都知道黑糯米粥應該要如何制作了 。對于不喜歡吃甜的人，也可以在制作糯米粥的時候不放入冰糖，放入適當?shù)柠} 。但是我個人覺得黑糯米粥要是甜的會比較好吃 。咸的話，口味還是會差那么一點點 。不過每個人的口味也不一樣，我們只要根據(jù)自己的口味挑選不同的制作方法就可以了 。孕媽媽可以在懷孕的過程中多吃黑糯米粥，這對自己和對寶寶都是很有好處的 。
###其它資料參考### 糯米大家都吃過的，口感香軟 ， 而且有一種糯糯的感覺 。一般我們吃的糯米都是白色的，很少有黑色的 。但是大家知道嗎黑糯米被稱為黑珍珠哦，具有很豐富的營養(yǎng)，而且是很不錯的補血米哦，下面就來看看黑糯米粥的做法吧 。
黑糯米粥
食譜原料：
紅棗30克、元肉7粒、黑糯米100克、紅糖適量 。
制作方法：
1、元肉洗凈待用 。
2、紅棗洗凈待用 。
3、黑糯米洗凈，加入紅棗、元肉適量水煮成的粥狀，依口味加入適量紅糖即可 。
黑糯米以糙米進食，白糯米以精白米進食 。因此一般地說，黑糯米的營養(yǎng)價值比白糯米高得多 。產(chǎn)婦食用黑糯米較之白糯米有助于滋補產(chǎn)后造成的身體虛弱，有利于增加乳汁 ， 哺乳嬰兒 。黑糯米不僅對產(chǎn)婦有良好的滋補作用，而且對于慢性病患者、恢復期病人和體虛者，都是一種很好的營養(yǎng)滋補品 。黑糯米被譽為“黑珍珠”，稻米類植物，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以又稱為血糯米 。黑糯米粥的組佛簡單 ， 而且營養(yǎng)價值是比較高的，除了一般的蛋白質脂肪和碳水化合物以外，還有豐富的鈣質，鐵，還有我維生素 。所以它是一種補血養(yǎng)氣的粥品，適合的人群也很多，比如說身體虛弱?。蛘呤搶夏耆耍『⒆?nbsp;， 孕婦等都是可以經(jīng)常食用的 。
關于黑糯米粥的具體的做法，上面已經(jīng)給大家具體的介紹了，其實和我們平時熬粥沒有多大的區(qū)別 ， 但是最重要的是黑糯米的保健作用很大，具有滋補的作用，對于貧血啊 ， 身體虛弱的人群來說是一種很不錯的保健選擇 。
###其它資料參考### 黑糯米即紫米 ， 紫米是水稻的一個品種，屬于糯米類，僅四川、貴州、云南有少量栽培 ， 是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種 。下面是我?guī)淼暮谂疵椎淖龇ù笕Ｍ麑δ阌袔椭?。
一、點心類
黑糯米珍珠丸子
材料：豬肉、油鹽糖、料酒、胡椒粉、香菇、枸杞、香蔥、生姜、生抽
做法：
1、黑糯米用清水泡三小時 ， 瀝干水份倒入盤中；
2、豬肉、香菇放入料理機，打成肉末；
3、打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉、生姜末、油鹽糖、料酒、生抽，然后用筷子往一個方向攪打 。
4、用勺子取一小塊攪好的肉泥，挖成球放入糯米中，滾成團狀；
5、好的丸子，放入墊了葉子的蒸籠內(nèi)，中火蒸25-30分鐘即可 。
二、甜品類
芒果椰汁黑糯米
材料：芒果一只、黑糯米100g、椰汁150克、冰糖10克、清水800毫升
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