茶葉的特點？①產(chǎn)茶季節(jié)：每年春、夏、秋三季 ， 名優(yōu)綠茶大多只采制春茶 。綠茶以清明（4月5日）前至谷雨（4月20日）采制的品質(zhì)最佳 。
②原料：采摘茶樹的嫩芽、嫩葉 。
【茶有什么特點】③主要加工工藝：茶青→殺青→揉捻→干燥→毛茶 。
④外觀顏色：干茶以綠色為主（但因產(chǎn)茶區(qū)環(huán)境、地理位置不同，茶葉的顏色會有變化 ， 如翠綠色、黃綠色、碧綠色、墨綠色等 。
⑤茶湯顏色：以綠色為主，黃色為輔 。
⑥香氣滋味：清新的豆香、花香、栗香等，不同品種的綠茶香氣也有所不同，滋味淡微苦 。
⑦茶性：寒涼 。
⑧適合人群：年輕人、電腦工作人員、吸煙飲酒的人 。
茶的品種及特點
茶的品種及特點，在現(xiàn)在的生活中 ， 很多人都喜歡喝茶，特別是中老年人，喜歡在閑暇時候來上一杯茶，喝茶是對人體有好處的，茶也是分很多品種的 ， 下面是茶的品種及特點 。
茶的品種及特點11、綠茶是茶葉家族的`重要成員，這種茶是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的天然茶 ， 他加工好以后的葉片與沖泡后的湯色都為綠色 ， 所以被人們稱為綠茶 。綠茶再細分時還可以分為多個不同的品種 ， 中國十大名茶中的西湖龍井和碧螺春以及六安瓜片就都是綠茶中的代表性存在 。
2、紅茶與綠茶不同 ， 它是一種經(jīng)過完全發(fā)酵的茶葉，這種茶的葉片與湯色多為紅色，所以人們把它定名為紅茶市場上最常見的紅茶，有云南滇紅和四川川紅以及安徽祁紅等多個不同的品種，另外近幾年市場上熱銷的正山小種和金駿眉也都是紅茶中的精品 。
3、烏龍茶是茶葉家族中最常見的一個品種，這種茶屬于半發(fā)酵茶類，這種茶制好以后，葉片中間為綠色 ， 而它的邊緣地帶為紅色，這種情況的存在造就了烏龍茶獨有的綠葉紅鑲邊 。烏龍茶在沖泡以后香氣持久濃烈，而且飲用以后口齒留香，它具有消食解膩和消暑解酒等多種保健功效是現(xiàn)代生活中最受歡迎的一種茶 。
茶的品種及特點21.綠茶：
性偏寒、制作時不經(jīng)發(fā)酵，干茶、湯色、葉底均為綠色的茶為綠茶，是中國歷史上最早出現(xiàn)的茶類 。由于不發(fā)酵，鮮葉的顏色少有改變，保持了天然的綠色 。
2.紅茶：
性溫、也叫全發(fā)酵茶，特點為紅湯、紅葉底 。
3.青茶：
又叫烏龍茶，性平、半發(fā)酵茶，青茶發(fā)酵程度深淺不同，發(fā)酵輕的如臺灣省的包種茶，發(fā)酵重的如閩北的巖茶和臺灣省的白毫烏龍茶 。因干茶色澤青褐 ， 故稱“青茶”，湯色黃亮到橙黃 ， 葉底通常為綠葉紅鑲邊，有濃郁的花香 。
4.白茶：
性涼、輕微發(fā)酵茶，茶葉呈銀白色 ， 因此叫白茶 。白茶未經(jīng)揉捻 ， 因此湯色為淺杏黃色 。
5.黃茶：
性寒、輕微發(fā)酵茶，特點為茶湯杏黃，葉底黃，故名黃茶 。
6.黑茶：
性溫、后發(fā)酵茶，原料粗老，發(fā)酵時間較長，干茶顏色為油黑或黑褐色，湯色橙黃至紅濃，葉底黃褐至紅褐色，所以稱黑茶 。
###其它資料參考###1、新茶的主要特點是色澤、氣味、滋味均有新鮮爽口的感覺，新茶含水量較低 ， 茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折斷 。
2、新茶，是指當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉 。為求其鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采茶，這樣的茶被稱為明前茶；谷雨節(jié)氣前采的茶，被稱為雨前茶 。
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