拌面條的家常做法西紅柿雞蛋拌面條家常做法介紹 _生活百科

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【拌面條的家常做法西紅柿雞蛋拌面條家常做法介紹】1、主料：西紅柿、雞蛋、面條。
2、輔料：香油、雞精、鹽、蔥。
3、西紅柿洗凈，放入開(kāi)水中燙一下，然后用到輕輕劃破，去皮切?。?
4、雞蛋打散，加少量香油、鹽攪拌均勻；
5、熱油鍋，關(guān)小火，倒入雞蛋稍炒一下，然后倒入西紅柿丁一起翻炒；
6、加入小半碗水，適量鹽（攪拌雞蛋時(shí)已加鹽，所以要注意把握度，可以味道重點(diǎn)，因?yàn)橐杳妫┺D(zhuǎn)中小火燜煮一下；
7、湯汁變粘稠時(shí)，加入少量雞精調(diào)味；
8、面條入沸水中焯熟，撈出裝碗；
9、將西紅柿雞蛋澆在面條上，再撒上蔥花攪拌即可食用。