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用電餅檔做蛋糕怎么做

生活百科蛋清

用電餅鐺做蛋糕？電餅鐺做蛋糕也很簡單的
教大家一個在家做蛋糕的方法，做法非常簡單哦，只要有電餅鐺，還有面粉和雞蛋，就可以了，先將5克的酵母粉倒入500克的面粉里，再加100克白糖，加入50克的花生油和五個雞蛋 ， 把面揉成團 ， 中間不需要加水哦 。包上保鮮膜醒個1個小時左右 。
醒后的面團是沒醒之前的2倍就可以了哦！再分成一小塊一小塊的的面球桿成小圓餅放電餅鐺里煎至兩面金黃就可以了！做出來特別好吃！外焦里嫩的特別棒！
還有其他配方及工藝：
1. 三個雞蛋 ， 分成蛋清，蛋黃，蛋清里面不能有蛋黃哦，碗也要擦干，蛋清加入一勺白砂糖，一勺鹽，加入白醋兩滴，加入檸檬汁兩滴，攪拌三分鐘后再加入一勺白砂糖，直到成黏稠奶油狀
2. 蛋黃加入一勺白砂糖，一勺半面粉 ， 半勺淀粉 ， 四勺酸奶，不要攪拌太久，隨便攪拌均勻即可
3. 在攪拌好的蛋黃糊中，加入三分之一攪拌好的奶油狀蛋清，攪勻后，再加入剩下的蛋清 ， 在攪拌均勻 ， 不可攪拌過久
4. 電餅鐺擦干后，加少許油，預熱后，倒入攪拌好的蛋糕糊，均勻分攤 ， 蓋上蓋子，加熱三分鐘后 ， 關開關，悶五分鐘 ， 在加熱三分鐘 ， 再關掉悶五分鐘，即可 。（各家的電餅鐺功率可能不一樣，根據實際情況定時間）
使用電餅鐺送的蛋糕盤制作蛋糕的方法步驟如下：
準備食材有低筋面粉，油，白砂糖，雞蛋和牛奶；將雞蛋打開，使蛋清分離；蛋清加入適量白糖打發，備用；蛋黃加入牛奶和油一起攪拌均勻；加入面粉再繼續攪拌均勻至糊狀；加入打發好的蛋清；在蛋糕盤上墊一塊油紙，倒入完全攪拌均勻的蛋糕材料；放入200度烤箱烤10分種 ，轉160度烤20分鐘 ， 即可完成制作 。
注意事項：蛋清的打發過程，約15分鐘左右，且打發方向保持不變 。
###其它資料參考###如何用電餅鐺做蛋糕呢？
很多朋友問電餅鐺能不能做蛋糕呢 ， 答案當然是可以的嘍，電餅鐺做出來的蛋糕可是非常好吃的哦，有一款經濟實惠的多功能電餅鐺，那親人們可是有口福了啦，美晨現在就把食譜奉上哦 。
食譜及操作方法：
1、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一點水和蛋黃
2、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖 ， 用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘，再放入一勺白砂糖 ， 繼續打至成硬泡沫狀 。
3、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉 ， 四勺牛奶，用勺子攪拌均勻，注意不要一個方向攪，會使面粉上勁，做出的蛋糕不松軟 。
4、在蛋黃液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下攪拌均勻；再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻 。
5、將電餅鐺擦油預熱后關上開關，待油煙散開，放入做好的蛋液，蓋好蓋子；三分鐘后打開開關，四十秒后關上；重復兩次，不能打開蓋子 ， 也不能用力按蓋子 。（最好能保持蓋子被頂起 ， 但不到最熱 ， 不然就會糊了 。）
6、
最后打開電餅鐺，美味的蛋糕就做好了
###其它資料參考###【電餅鐺制作蛋糕】：
主料：雞蛋3個
輔料：牛奶5勺 ， 綿白糖3勺，面粉4勺，淀粉1勺，鹽少許
制作步驟：
1.3個雞蛋分開蛋黃和蛋清 ， 注意碗要擦干，蛋清中不能有一點水和蛋黃 。
2.在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖 ， 用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘，再放入一勺白砂糖，繼續打至成硬泡沫狀 。

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