2.在蛋清中加入少許鹽（容易打發） ， 一勺糖 ， 打發兩三分鐘再加入一勺糖，繼續打發至硬奶油狀，有些人能打發到碗倒過來都不會掉
3.將一勺半面粉，一勺淀粉，一勺糖 ， 還有牛奶加入蛋黃，上下攪拌，不能順著攪
4.攪拌均勻
5.將打發的蛋清分兩次加入攪拌好的蛋糕漿中，上下攪動
6.蛋糕模涂上油 ， 打開電餅鐺預熱
7.將蛋糕漿加入預熱好的蛋糕模中，不要太滿，蓋上蓋子，打開電餅鐺開關（我是上下開關都開了，有些人只用下盤 ， 看自己需要）
8.三四分鐘后打開蓋子 ， 蛋糕就做好了
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