###其它資料參考###需要7、8顆冰糖，和完全沒過肉的開水 。
所需原材料：
1、主料：豬肉帶皮豬肉500克、老抽15克、冰糖7、8顆 。
2、輔料：蔥段、姜片7、8片、八角4個、鹽 。
第一步：將豬肉清洗干凈，然后將其切成塊狀 。
第二步：蔥切段，姜切片 ， 八角沖洗干凈備用 。
第三步：鍋內加涼水，將豬肉加入，煮開去浮沫，將肉撈出備用 。
第四步：另起油鍋，將八角、蔥段和姜片加入炒香 。
第五步：將豬肉加入翻炒 。
第六步：將豬肉加入煸炒至出油，表面焦黃 。
第七步：調入冰糖老抽（沒有可以用紅燒醬油），翻炒均勻 。
第八步：向鍋內加入開水，一定是開水，完全沒過豬肉，將冰糖加入 。
第九步：中火先燉20分鐘，轉小火燉50分鐘，根據咸度酌量添加鹽拌勻即可 。
第十步：成品圖如下 。
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