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地瓜需要蒸多久能熟

生活百科紅薯

地瓜要蒸多久才會熟？

地瓜需要蒸多久能熟

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這個要看多大塊了 ， 如果太大 ， 也可以切開再蒸，開鍋15-20分鐘一般是可以的 。其實蒸到一定時候，用筷子扎一下，就可以感覺到沒有硬心就是熟了 。
蒸紅薯的方法也很簡單，就是將買回的紅薯洗干凈 ， 去皮 。將紅薯切成塊狀，便于蒸熟 ， 節約能源 。將切好的紅薯上蒸鍋蒸約半個小時左右即可 。最后將蒸好的紅薯盛盤 。
紅薯（英文： sweet potato）原名番薯（學名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、大米、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等 。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形 ， 長4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀 ， 長3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根 ， 塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色 。紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽 。含糖量達到15%-20% 。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效 。北方俗稱地瓜、山芋 。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，并說海中之人食之長壽 。中醫視紅薯為良藥 。
地瓜需要蒸多久能熟

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地瓜蒸多久能熟20分鐘左右 。
地瓜蒸的時間長短，具體還是跟地瓜的大小以及它的品種是有關系的 。
如果是小一點的地瓜，一般十分鐘左右就可以蒸熟了 ， 而如果地瓜個頭比較大的話，那么20分鐘左右才能蒸熟 。
###其它資料參考###8～10公分大小的紅薯，開鍋后蒸20分鐘左右就熟了 。
如果更大一些就要蒸30分鐘以上 。在蒸20分鐘后用筷子扎幾下紅薯，如果能輕易扎透就說明紅薯熟了 。
一般情況下 ， 蒸紅薯的時候先用大火，等到鍋中的水沸騰之后，將火調至中小火，再蒸個十至十五分鐘，具體看紅薯的塊頭，大的就蒸久一些 ， 小的就蒸快一些 。
###其它資料參考###地瓜蒸多久能熟20分鐘左右 。
地瓜蒸的時間長短 ， 具體還是跟地瓜的大小以及它的品種是有關系的 。
如果是小一點的地瓜，一般十分鐘左右就可以蒸熟了 ， 而如果地瓜個頭比較大的話，那么20分鐘左右才能蒸熟 。
###其它資料參考###1 根據地瓜的大小和火力等因素決定具體蒸熟的時間 。如將地瓜整個放入，以一個長10公分、寬5公分的整個紅薯放入普通不銹鋼鍋中蒸為例，大約水開后，用中小火繼續蒸15-20分鐘就能熟，但若是將地瓜切成塊或是個頭如手指般大小的紅薯，則蒸的時間相對較短一些，通常水開后蒸10分鐘可熟透 。建議：掀開鍋蓋后用一根筷子戳一下地瓜，看能否直通到底，如可以通過，則說明地瓜內部是軟糯的，熟透了，同理蒸南瓜、香芋、土豆都以用此方法檢測 。蒸地瓜用冷水還是熱水 2 熱水更快 。從食用口感以及營養成分上來看，熱水以及冷水蒸地瓜沒多大的區別，蒸熟后都不會影響地瓜的口感以及營養價值 ， 但從蒸煮的時間來看 ， 用熱水蒸地瓜，會讓地瓜熟的更快 ， 因為相對用冷水蒸地瓜來說 ， 熱水蒸的方法 ， 減少了水燒開的時間 ， 從而縮短了蒸地瓜的用時，因此蒸地瓜用熱水蒸更快速 。地瓜整個蒸還是切半 3 根據地瓜個頭來定 。地瓜切半蒸的話營養流失并不多，而且切開的方法縮小了地瓜的個頭，使得蒸制時間也相應縮短了些，更方便之后的食用和烹飪 ， 建議買到個頭較大的地瓜，最好切半蒸 ， 而個頭非常小的地瓜選擇整個蒸就好 ， 省去切開的步驟更省事 。蒸地瓜去皮還是不去皮好 4 不去皮好 。蒸地瓜去皮不僅容易導致地瓜內部的果肉發生氧化現象 ， 從而影響蒸熟后地瓜的美觀 ， 還會導致地瓜一部分糖分等營養的流失 ， 讓地瓜吃起來口感沒那么甜，另外地瓜去皮后口感會更濕黏，如喜歡吃干粉地瓜的人最好不要去皮蒸 。

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