1. 首頁 > 生活百科 > >

雞蛋布丁怎么做最簡單做法視頻教程

生活百科布丁

雞蛋布丁的做法？

雞蛋布丁怎么做最簡單做法視頻教程

文章插圖
雞蛋布丁的做法大全
【導讀】 布丁是西餐食品，布丁主要是用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成 。而雞蛋布丁在布丁的原來制作基礎上減少了面粉的加入，口感更香滑細膩 。制作雞蛋布丁多要用到烤箱，很多人覺得很不方便 。有些人按照蒸雞蛋羹的方法直接蒸出來，當然蒸出來的效果肯定比烤箱烤出來的差很多 。雞蛋布丁營養豐富，口感更是一級棒，空閑的日子里自己制作一些雞蛋布丁吃也是不錯的選擇 。下面我們一起來學一下雞蛋布丁的做法 。牛奶雞蛋布丁的做法
牛奶雞蛋布丁的做法一：
材料：雞蛋2個，純牛奶1盒，白砂糖適量
做法：
1、把兩個雞蛋打好備用 。
2、把純牛奶倒到碗中放入電蒸鍋蒸五分鐘 。也可以用其他方法加熱，比如微波爐，注意要用可微波的碗 。
3、牛奶熱好后拿出放涼幾分鐘 。
4、牛奶慢慢加入雞蛋中，邊加邊攪拌均勻 。
5、加入白砂糖（不要加太少）
【雞蛋布丁怎么做最簡單做法視頻教程】 6、放入電蒸鍋蒸10分鐘左右（建議用電蒸鍋）就完成了 。
牛奶雞蛋布丁的做法二：
材料：牛奶400克，蛋500克，砂糖300克，香草粉少許，各式水果丁適量
做法：
1、先高火5分鐘 ， 將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水 。
2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻 。
3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖 。
4、將煮好的焦糖倒入少許于模型內 。
5、再把調勻后的布丁材料倒于模型內 。
6、烤盤內加約1/3的溫水，然后放進微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可 。
焦糖雞蛋布丁的做法
焦糖雞蛋布丁的做法一：
原料：白糖50克、蛋黃、牛奶、qq糖50克 。
做法：
1、白糖50克放入鍋中小火溶化 。
2、溶化到深色的時候（不要過了啊 ， 我這次感覺顏色就有點深了些），加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 。
3、焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒 。
4、蛋黃2個，牛奶240克，qq糖50克 ， 我用的是香橙菠口味的，放一塊兒 。
5、隔水溶化qq糖就行了（蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里 ， 再放入有水的鍋 里 ， 水燒開，關火 ， 不停的攪拌，QQ糖就溶化了）
6、過濾倒入有焦糖的容器中 。
7、放冰箱3個小時后就可以了 。
8、取布丁的時候，用牙簽轉一圈，將模子扣在盤子上 ， 也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走 。
焦糖雞蛋布丁的做法二：
材料：牛奶1000ml，淡奶油250ml，雞蛋5個，糖粉（或白砂糖）105克，冷水25克，白砂糖60克 ， 熱水30克
做法：
1、牛奶倒進大碗里 。
2、淡奶油和牛奶倒在一起 。
3、加入糖粉，攪拌均勻 。（沒有糖粉用白砂糖也可以，但就需要先把糖加在牛奶里，隔水加熱直到糖完全溶化，然后等牛奶涼后才能跟雞蛋混合，稍麻煩一些 。）
4、雞蛋在另一個大碗里打散，加到奶油牛奶里 。
5、把雞蛋液和奶油牛奶混合均勻，布丁液完成 。
6、把布丁液過篩兩遍 。
7、布丁液靜置30分鐘，使其完全融合 ， 然后把布丁液倒進模具里，如果是烘焙，就在烤盤里加上熱水入烤箱，水能沒過布丁杯一半最好 。...
雞蛋布丁的'營養價值
雞蛋布丁香滑質嫩，入口即化 ， 味道香濃，是大人小孩老人家都愛吃的甜點 。雞蛋布丁主要用雞蛋牛奶加一些糖制作而成，那么雞蛋布丁的營養價值有哪些？

相關經驗推薦