芋頭煮多久能熟？
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芋頭一般煮15-20分鐘即熟 。但也需根據芋頭大小和個人口味區分：
1、一般半斤以下的小芋頭 ， 冷水下鍋煮15分鐘即熟 。一般小芋頭的粉質比較細膩 ， 水分含量多，而且個頭較小，去皮后下鍋煮可以較快煮熟 。
2、一般一斤以上的芋頭，冷水下鍋煮20分鐘即熟 。一般大芋頭粉質較干，水分含量很少 ， 即使切塊煮相對也需要煮更長時間 。
芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物 ， 常作一年生作物栽培 。芋頭最早產于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培 。我國的芋頭資源極為豐富 ， 主要分布在珠江、長江及淮河流域 。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品；而且芋頭的淀粉顆粒小至馬鈴薯淀粉的1/10，其消化率可達98%以上 ， 尤其適于嬰兒和病人食用，因而有“皇帝供品”的美稱 。除主要利用淀粉外，芋頭還可以用于制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物堿等 。
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15至20分鐘 。芋頭的大小不同也會影響蒸煮的時間，一般小芋頭，水分含量多，粉質較細膩，在冷水下鍋后煮15分鐘左右即可；而大芋頭粉質較干 ， 所以即使在冷水中下鍋也要煮20分鐘左右才能熟 。
芋頭原產我國和印度、馬來半島等地熱帶地方 。我國南北長期以來進行栽培 。埃及、菲律賓、印度尼西亞爪哇等熱帶地區也盛行栽種，視為主要食料 。由于芋最喜高溫濕潤，栽培習慣愈向南也就愈盛 。
芋頭的價值：芋頭加工的發展方向芋頭在我國大多用于蒸食或煮食，這一定程度上限制了芋頭產業鏈的延伸和附加值的提高 。以脫水或煮熟的芋頭為原料可制作芋頭酥片、芋頭粥、風味芋頭丸速凍產品以及芋頭乳酸菌發酵酸奶等產品 。
將芋頭膨化為芋頭糊，用開水或溫水調制即可食用，產品有明顯芋頭清香 。發展芋頭深加工，由傳統加工生鮮速凍產品向多種形態、不同風味和滿足差異化消費者需求等多元化加工發展 ， 這是芋頭加工產業今后發展的重要方向 。
###其它資料參考###煮芋頭多長時間
這要看你怎么煮了 也要看火候小個的煮到上面說的那樣用筷子 *** 去就可以啦 ，不過最好多煮一會，然后把皮撥了，就可以加水煮，熟了的時候最好放點蔥花 ， 吃辣地話可以放點辣粉，如果是大芋頭的話就切絲炒著吃，味道也很好哦
芋頭煮多久能熟
煮芋頭水要沒過芋頭，蓋蓋子，15-20分鐘 。可以拿筷子捅一下 ， 如果熟了，可以很容易捅穿 。如果想蒸的更爛些，可以多放點水燜一會 。把芋頭切成一小方塊一小方塊的蒸，能熟的快，但會破壞營養成分，可以先在熱水里焯到半熟，再蒸 。
煮芋頭的方法
主料：芋艿500g ， 紅糖適量 ， 蜂蜜適量
步驟： 1.芋艿也叫芋頭，在選購的時候首先要看有沒有斑點，同事必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少；切開來肉質細白的，就表示質地松，這就是上品 。注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處 。此外也可以觀察芋頭的切口 ， 切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口；如果呈現液態狀，肉質就沒有那么蓬松 。
【芋頭一般煮多久能熟】 2.芋艿泥沙較多，芋頭用清水浸泡10分鐘然后再用百潔布之類的清洗 。生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用姜汁擦拭以解之 。
