豬肚湯要煮多久？
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豬肚湯一般要煮兩個小時左右 。
豬肚湯的做法，將新鮮的豬肚處理干凈后，放入鍋中焯水備用 。
準備配料 ， 山藥去皮切滾刀塊，枸杞紅棗，姜片，花椒八角料酒 。
把豬肚放入砂鍋中，加入適量的水，水開后撇去浮沫，加入料酒姜片 ， 花椒八角，小火燜煮一個小時，然后放入山藥塊，紅棗枸杞 ， 繼續燜煮一個小時，加入鹽，胡椒粉調味即可 。
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豬肚要煮2個小時 。
在煲豬肚湯的時候，還需要掌握好時間 。一般最后所以材料都下鍋后需要2個小時，而在這之前豬肚要飛水，還要洗凈 ， 還有其它的配料也需要特別準備 。豬肚湯保守估計需要2個半小時，但最好還是預留3個小時比較穩妥 。
簡介
豬肚湯的火候是一個問題，因為過大，會導致豬肚等食材煮老，這樣很影響口感 。而在煲湯的時候，煲多久也是一個很關鍵的問題 。煲的時間短了，可能豬肚都還沒熟，沒入味不說，生的豬肚吃了或許還會對健康產生危害 。
做法：購買豬肚一只，反復用水沖洗凈 。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，并留少許水分 。然后把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上（至豬肚酥軟） ， 加鹽調味即可 。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟 ， 切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤 。
###其它資料參考###煲豬肚湯的時候，一個小時左右就可以了，煲豬肚湯的時間長短和搭配的食材有關 。下面以豬肚蘿卜湯為例做個說明：
豬肚蘿卜湯的做法：
主料：豬肚一個、蘿卜300克、枸杞50克
步驟：
1. 買來的豬肚，先把表面沖洗干凈 。
2. 翻一面，加入一大勺的淀粉和少許油 。
【豬肚煲湯多久才會熟】3. 用手不停的抓，慢慢的會有很多粘粘的東西 。
4. 然后清洗干凈，如此反復清洗三遍，直到豬肚上十分的清爽，無粘液為止 。
5. 鍋中加入適量水，加入一些生姜片和蔥白段 。
6. 把水燒開后下入清洗干凈的豬肚，煮約10分鐘 。
7. 再次里里外外沖洗干凈 。
8. 把豬肚切成小塊，然后斜刀切成片放入用來煲湯的鍋中 。
9.把豬肚條放入鍋里，再放入姜片，放幾粒花椒，水開后改小火熬半個小時左右 。
10.豬肚湯已經熬的有點白了，把蘿卜放里面加入鹽水開后改小火再煲一個小時 。
11. 加入幾粒枸杞，調入2茶勺的食鹽，再煮約10分鐘 。
12. 出鍋前撒入適量蔥段即可 。
蘿卜是屬于涼性的食物，吃的時候會有辛辣的味道 ， 也有些甜的味道，它是能夠幫助消食還有清熱化痰解毒的功效 。蘿卜中含有豐富的維生素和非常豐富的碳水化合物，有著很高的營養價值 ， 其中維生素c的含量要高于其他的水果，而且沒有草酸，所以是有利于鈣的吸收的 。
###其它資料參考###豬肚煲湯的話，豬肚一定要用木薯淀粉鹽老陳醋持續的手洗 ， 制凈壓進去的豬肚湯才沒有臭味 ， 一般抑制15一20分鐘以內就可以 。最先把豬肚清洗、綽水，放米酒、姜片、蔥結,離開白沫子 ， 撈起來清洗，放進壓力鍋，米酒、姜片、蔥結，走紅燒開，壓力鍋逐漸叫 ， 轉中國火，叫15分鐘就可以 。控干水的豬小肚放進壓力鍋里，加上料酒、姜、麻椒、桔子皮、鹽 ， 放水略微未過豬小肚 。
豬肚有的人喜愛油爆，可是炒出不太好就嚼沒動 ， 除非是你牙非常好，喜歡吃那類小脆的有嚼勁，否則都是會用壓力鍋壓一下，或是煮一下，煮開后再切再炒 。應用壓力鍋燉豬肚類似是必須15分鐘到20分鐘的，自然要是要想燉得更為軟一些，那么就能夠適度提升時間，能夠燉30min到40分鐘 。
