做面用什么醬油 _醬油

調面用黃豆醬油好還是生抽好？

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用黃豆醬油和生抽都可以，但是味道略有不同。
黃豆醬油是一種傳統的中國調味料，它由大豆、小麥、鹽等原料經過發酵制成。與普通的生抽相比，黃豆醬油更加濃郁厚重，口感也更為復雜。
生抽則是一種較為清淡的調味料，主要由大豆、小麥等原料制成。在烹制面食時使用生抽能夠使得湯汁顏色透明澄亮，并且保持了原材料本身的香氣和口感。

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問題一：拌面用什么醬油最好吃啊不這么簡單。
拌面不是煮熟了撈出就拌上醬油，而是必須有油。豬油、色拉油都是可以的，這樣口感才會好，這和水里撈出就拌醬油的拌面有天壤之別。此外，店里的還會放上大大的一勺味精，比家里的多2、3倍。
我使用的是海天味極鮮醬油，吃起來和店里的作品沒啥不同了。
問題二：拌面什么醬油好除了用加加的，其它的都行。
加加別看它廣告做得好，產品爛極了！
問題三：拌面用那種醬油最好吃？生抽
問題四：杭州拌面用什么醬油拌好吃？不這么簡單。
拌面不是煮熟了撈出就拌上醬油，而是必須有油。豬油、色拉油都是可以的，這樣口感才會好，這和水里撈出就拌醬油的拌面有天壤之別。此外，店里的還會放上大大的一憨味精，比家里的多2、3倍。
我使用的是海天味極鮮醬油，吃起來和店里的作品沒啥不同了。
問題五：醬油怎么調制（熬制）拌面好吃？這個地域有差異的昆明的甜醬油比較美味，老人們就愛這口，拌涼菜，米線，面條都行
問題六：干拌面的碗里除了放鹽，味精，醬油以外，還要放什么調料好吃花生醬...俺們家這邊的拌面是這樣的...在燙上幾片青菜.在上面撒點蔥末..味道很好的哦..
問題七：除了醬油還有什么可以讓拌面顏色深又好吃甜面醬、豆豉醬等都行。
問題八：拌面用什么醬料比較好吃呢拌面還不喜歡辣你那個蒜蓉辣醬不覺得辣的話你可以試試老干媽醬瓶裝的或者原汁原味的許氏大醬香其醬（在東三省很火）都是超市骸能買到的夏天吃點涼水過的面條拌點醬吃根黃瓜美死了~
問題九：蔥油拌面的醬油用什么大料做的你都說了蔥油拌面了它的醬油當然是秘制的了其實也不算是秘制很簡單就是香蔥或大蔥切碎用油小火炸成蔥油酥鍋燒熱倒入醬油醋大醬雞精鹽之類的佐料熬煮具體看你口味來然后用熬好的醬油和蔥油混合在一起基本上就是蔥油拌面了
問題十：蔥油拌面的醬油怎么熬用料
掛面、小蔥100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g
做法
1、小蔥洗凈，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成長段；
2、鍋燒熱，倒入油，小火將蔥段煎成焦黃色
3、再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可關火
【做面用什么醬油】4、鍋內水燒熱，下面，煮熟后撈出放入碗中
5、舀兩勺蔥油汁與面攪拌均勻即可
6、剩余蔥油放涼后，倒入干凈的瓶子里密封，冷藏保存，需要時取用。
小貼士
1、蔥油拌面的面條要用超市買的卷裝的上海掛面或者新鮮的細面條。本人用頂味牌上海掛面味道也很好，一卷三塊多350g能吃三次。
2、想蔥油拌面好吃，面條一定不能粘不能爛，水開兩次就將面撈出，不要久煮。
3、此配方做出的蔥油汁可拌一人份面條八次左右。