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即食海參小米粥怎么做好吃嗎( 二 )

生活百科海參


最后放入海參以及提前切好的姜片 ， 最好切成姜絲 。在起鍋前放點雞精和香油
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如果想讓海參小米粥看起來更加營養美觀 ， 可以自己適當地加入一些切好的蔥或者香菜 ， 切成丁的紅蘿卜，當然 ， 這是根據自己口味來決定的 。
END
注意事項
海參小米粥吃完不能吃酸性水果,如葡萄、山楂、青果等
對海鮮過敏的人群，嬰幼兒和拉肚的人都不適合吃海參小米粥

###其它資料參考###可以做海參小米粥，做法簡單，營養又易吸收，我經常在家里做，你也可以試試 。
海參小米粥的做法：
1、準備好2-3個泡發好的海參（我家用的是朝陽參），清洗干凈備用 。
2、將小米淘洗干凈后加入適量的水，大火燒開后轉小火熬上15-20分鐘 ， 如果想要吃得爛一點就熬久一點 。
3、15-20分鐘后加入海參，再熬上5-10分鐘 。
4、最后加入適量的枸杞，少許的鹽即可 。
注意:不要放油 ， 海參碰到油會化解一部分的營養物質 。
這個海參小米粥有利于清熱潤燥，老人喝可以補充蛋白質、海參素、牛磺酸等多種氨基酸；小朋友可以補充鈣、鐵、鋅以及多種維生素 。最主要的就是老人和小孩的消化功能比較低，而小米偏寒性，海參是溫性，兩者可以起到中和起來就可以對腸胃有一定的保健作用，當然粥食是最容易消化的，也是最容易被吸收的 。長期喝海參小米粥可以起到強基固本、增強抵抗力 。

###其它資料參考###海參小米粥的正確做法竅門如下：
1、海參小米粥在做的時候需要準備小米和海參以及適量的小油菜，還要準備少量姜絲和蔥花 。把準備好的小米要用清水淘洗干凈 ， 然后用清水浸泡兩小時，準備好的小油菜，要洗凈以后空干水分，海參也要提前泡發 ， 切成片狀 。
2、在粥鍋中放入適量的清水加熱煮開，再把泡好以后的小米放入到鍋中再次加熱燒開，然后放入切好的海參繼續煮 ， 10分鐘在煮的過程中要用勺子不斷攪拌防止粘鍋 。
3、鍋中的粥煮到八成熟的時候，放入切好的姜絲，蓋好鍋蓋，繼續用小火熬煮 ， 在熬煮的過程中，不要打開鍋蓋 ， 過20分鐘以后打開鍋蓋，放少量的雞汁調勻，繼續煮，二分鐘加入適量食用鹽和白胡椒撒上蔥花關火，這時美味的海參小米粥就已經做好，取出降溫就能吃 。
###其它資料參考###1、準備用料 。泡發的海參、小米、料酒、鹽、蔥、姜、枸杞、芝麻油 。
2、煮鍋加適量水，水開后放入小米，大火煮開 。
3、改小火小火煮粥 。
4、另取一鍋，加水、蔥、姜，料酒 ， 小火把海參焯一下，時間不必太長，小火焯3分鐘 。
5、焯好的海參撈出切片備用 。
6、小米粥煮至粘稠 。
7、放入枸杞、海參 。
8、放入蔥末，加少許鹽、芝麻油調味，攪勻即可關火 。
###其它資料參考###用料：小米（5人份）200克、即食海參五根、生姜片8克、枸杞子5克、料酒15毫升、鹽2克、雞腿（熬湯用）500克、蔥1段、胡椒粉2克、小蔥1根、香油1勺、燉肉包1個 。
步驟：
1、小米提前20分鐘泡發 。
2、雞腿冷水下鍋，加入蔥姜料酒燉肉包熬煮雞湯 。
3、大火燒開后撇去浮沫 。
4、熬煮20分鐘后 ， 撈出雞腿，料包只留雞湯 。
5、將小米淘洗干凈，加入雞湯內熬煮30分鐘 。
6、即食海參洗凈備用 。
7、加入食鹽 。
8、加入胡椒粉 。
9、加入即食海參在熬制10分鐘 。
10、枸杞子清水泡發 。

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