小墨魚(yú)干怎么做好吃墨魚(yú)干怎么做好吃 _生活百科

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1、墨魚(yú)用溫水泡發(fā)后去骨洗凈;老母雞宰殺后去毛、內(nèi)臟、腳爪、氽水去掉血污。
2、燉鍋置火上，摻入清湯，放入老雞、墨魚(yú)、老姜、胡椒，燒開(kāi)后去掉浮沫，調(diào)小火力燉至老雞熟軟離骨時(shí)，放入鹽、味精起鍋即成。
【小墨魚(yú)干怎么做好吃墨魚(yú)干怎么做好吃】3、墨魚(yú)放一個(gè)就行了，放多了會(huì)有腥味。
4、小火煲湯。
5、干墨魚(yú)含蛋白質(zhì)68%、脂肪4.2%以上豐富的糖、鈣、磷、鐵等，將其與雞同烹，湯美自不待言，營(yíng)養(yǎng)也更全面。