豬蹄燉多久能爛熟？？
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豬蹄的大小不同，和鍋具的不同，燉煮的時間也不相同 。
一般正常大小的豬蹄用普通的鍋和砂鍋 ， 需要3個小時左右才能燉熟 。如果是高壓鍋則只需要30分鐘左右即可燉熟 。如果豬蹄切成塊狀怎需要的時間都會相對縮短 。
豬蹄又稱元蹄、豬腳或豬手，是指豬的蹄和小腿 ， 是常被人食用的部位之一 。豬蹄是豬的四肢末端的蹄部的統稱 ， 有前后之分，因此民間也常根據豬的生理結構而把前蹄稱為豬手，把后蹄稱為豬腳 。豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等營養成分 。
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具體的時間還是要根據我們使用的煮豬蹄的鍋具來進行判斷 ， 如果我們使用普通的鍋具的話，一般需要煮2~3個小時，才能確保豬蹄完全的熟透 。
但如果我們覺得使用普通鍋具時間比較久的話，家里面有電壓力鍋或者是高壓鍋的話是最好的 ， 一般使用這樣的鍋具只需要半個小時到40分鐘左右的時間就可以確保豬蹄煮出來完全都熟透了，并且豬蹄口感吃起來軟但是又不黏，甚至是骨頭也可以用來吃了 。
煮豬蹄竅門
1、在煮豬蹄的過程當中，一定要將豬蹄先放入到水里面焯水，這樣可以煮出很多的血沫，吃起來口感和味道也會更好一些，并且一定要注意是豬蹄和冷水同時下鍋 。
千萬不要等到水已經煮到沸騰的時候，再將豬蹄放入到鍋里面，煮完的豬蹄用清水沖洗干凈表皮的血沫 ， 放入到冷水當中浸泡一下 ， 可以讓豬蹄的口感更加的緊實 。
2、如果想讓豬蹄在煮的時候更加的軟爛一些的話，我們也可以在燉煮的過程當中加入幾滴白醋，白醋當中是含有著大量醋酸成分的這些成分可以促進骨頭的鈣質分解，并且蛋白質也更容易被身體的胃腸道吸收，燉出來的豬蹄也是軟賴又入味的，只需要注意適量的話，豬蹄就不會有任何的酸味 。
###其它資料參考###豬蹄燉25分鐘能燉爛，具體如下：
主料：豬蹄750克 。
輔料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒 ， 冰糖50克，湯1300克 。
(1)將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中，姜、蔥拍破待用 。
(2)用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度 。
(3)加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛 ， 收濃汁即成 。將豬蹄抹勻老抽，晾干下油鍋煎炸皮面，糖色固定即可 。
買豬蹄的方法
一看：過白、發黑或有黑斑、顏色不正的豬蹄，建議不要購買 。這些豬蹄要么是經過藥水泡過的 ， 要么是病豬豬蹄，所以在選購的時候，盡量避開這些豬蹄 。
二聞：生鮮豬蹄聞起來有一股特有的味道，如果有刺激性氣味、化學藥水味或其他異味，那就不是天然的 。
【豬蹄燉燉多久才熟】三摸：經過化工浸泡后的豬蹄個頭會變大，表皮有明顯的`黏滑感，由于膨脹 ， 摸起來會比較硬，而且蹄子多是分開的 。而新鮮的天然豬蹄表皮相對松軟，不過放時間長了的話，天然豬蹄的表皮也會發生皺縮 。
###其它資料參考###豬蹄小火燉1-1.5個小時能熟 。
準備材料：豬腳一只、玉米一根、胡蘿卜半根、清水適量、姜片3片、料酒20克、鹽一勺半、蔥花適量 。
