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木耳炒熟豬肝怎么做好吃

生活百科豬肝

已經是熟的豬肝炒木耳？

木耳炒熟豬肝怎么做好吃

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已經是熟的豬肝炒木耳，這個制作過程直接少了生豬肝翻炒的過程，直接放入紅椒，胡蘿卜炒香以后，然后再放入熟的豬肝片炒木耳就可以了 。
下面一起來看看豬肝炒木耳的做法步驟：
原材料：
【主料】：豬肝300克
【配料】：干木耳10克、泡蘿卜三段、紅椒一個、胡蘿卜一段
【調料】：泡姜一塊、泡椒兩個、大蒜瓣兩瓣、鹽適量、油適量、淀粉適量、生抽適量
制作步驟：
準備好原材料，干木耳提前泡發
木耳入鍋煮熟，控去水分待用
泡蘿卜切成片，泡椒切成絲
胡蘿卜切成片
紅椒切成絲，大蒜瓣切成末
豬肝切成片，加入適量鹽、淀粉抓勻
鍋里加入適量油，燒到七成熱，下入豬肝翻炒至熟，出鍋待用
鍋里留底油 ， 加入紅椒，加入少許鹽翻炒
加入胡蘿卜、泡姜、泡椒、泡蘿卜 ， 多翻炒一會 ， 充分入味
加入煮熟的木耳和炒好的豬肝，加入蒜末、少許生抽，翻炒均勻 。
豬肝含鐵非常高 ， 木耳的含鐵量也很高，只是沒有豬肝里的鐵易于人體吸收，將這兩者混合炒，真的是一道很補鐵的食譜，就是不貧血的人群也要偶爾吃吃豬肝喲，只是一次不要吃太多 ， 因為豬肝的膽固醇含量很高 。
木耳炒熟豬肝怎么做好吃

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吃些熱乎乎的炒菜也是很棒的一個選擇 ， 其中黑木耳炒豬肝很受人們喜歡 。黑木耳炒豬肝里面的黑木耳是一種很棒的保健食品，不但是吃起來嫩滑美味 ， 鮮美可口 ， 而且還有很高的營養價值 。還有就是豬肝吃起來鮮嫩美味，還有著補肝明目和養血等作用，很是受人們喜歡 。接下來，我們簡單說一說教你超美味的黑木耳炒豬肝，簡單易學又好吃，上桌就被掃光光 。
美味的黑木耳炒豬肝
食材：黑木耳、豬肝、大蔥、姜、淀粉、香油、鹽
做法：1、我們需要先把買來的黑木耳用涼水泡好，然后撕成小朵，再次沖洗干凈 ， 備用；準備好的豬肝洗凈，然后切成薄片；
2、然后接著把蔥洗凈切成蔥絲；姜洗凈后切成姜絲；淀粉倒入小碗里面 ， 加入一些水，做成水淀粉；
3、然后再把豬肝片用熱水焯一下 ， 控干凈水，再把豬肝片放入水淀粉料里面抓勾芡抓均勻；
4、熱鍋燒油，下入準備好的豬肝片 ， 翻炒一會兒；然后往鍋里面加入適量的料酒、蔥末、姜絲、精鹽，再煸炒至豬肝炒熟透，倒入漏勺里；
5、鍋里面要留下一點底油，然后放入洗凈的黑木耳翻炒，把鍋里面的黑木耳翻炒到快熟的時候，再倒入豬肝翻炒一會兒；
6、緊接著，我們就可以往鍋里面加入鹽、味精和香油調味，攪拌均勻，即可；
見到了這么美味的黑木耳炒豬肝，相信很多朋友都是有些激動吧，有些迫不及待的想要吃上一口 。既然大家都很是心動 ， 那么就快快行動吧，大家可以按照上面所說的，嘗試制作一下 。相信對于熱愛美食的朋友們來說，黑木耳炒豬肝的制作并不是很難，相信大家也都可以做出美味的黑木耳炒豬肝，好好犒勞一下自己的胃 。

###其它資料參考###銀白木耳100克，豬肝200克 ， 青紅椒少許，油、鹽、糖、蔥姜蒜、料酒、淀粉、雞精適量 。
做法
1、豬肝切片放少許鹽腌幾分鐘再沖洗干凈，去除水分后加入干淀粉抓勻 。
2、起鍋燒開水，下豬肝焯燙，變色后立即撈出 。

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