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芒果泥可以做什么美食

生活百科芒果

芒果可以做蛋糕的配料嗎？？作為一枚愛烘焙、愛美食的吃貨 ， 很高興與友一起探討制作蛋糕的相關心得，讓我們一起樂享生活，共同探索美食的樂趣 。
芒果可以做蛋糕的配料嗎？芒果是制作蛋糕、甜品、飲品中常用的食材，芒果用來做蛋糕配料當然是可以的，而且使用非常廣泛 。
最簡單的使用場景就是芒果切成丁 ， 用于做蛋糕的夾餡和表面裝飾，無論是大的生日蛋糕或者是小的紙杯蛋糕、慕斯蛋糕、千層蛋糕都很常見 。
我們還可以將芒果打成泥，加入吉利丁片來制作芒果慕斯蛋糕等甜品 。
夏天到了，也正是吃芒果的好季節，下面就分享一款清爽美味的芒果慕斯杯，無需烤箱烘烤，做起來更簡單喲，喜歡的伙伴不妨嘗試下喲！
芒果慕斯杯參考分量：3杯 。
食材：
奧利奧餅干碎：50g，黃油：20g，芒果塊（打泥）：200g，飲用水：50g，淡奶油：200g ， 細砂糖：20g，吉利丁片：2片（10g） 。芒果塊（裝飾）：適量 。
準備工作：
1、吉利丁片剪成小片 ， 用冰水泡軟 。
2、奧利奧餅干碎，裝入保鮮袋，用搟面杖碾碎 。
3、黃油隔水融化 。
制作步驟：
1、將隔水融化的黃油與碾碎的奧利奧餅干拌勻，分兩份裝入慕斯杯中 ， 壓緊壓實，放入冰箱冷藏15分鐘定型 。
2、芒果+飲用水，用料理機打成泥 。
3、芒果泥略微加熱至60度 ， 放入擠干水分的吉利丁片，用余溫融化 。
4、淡奶油加糖打發至濃稠、略有流動性的6分發 。
5、將芒果泥與淡奶油分次混合均勻，成為芒果慕斯液 。
6、將慕斯液倒入慕斯杯中 ， 冰箱冷藏4小時定時即可 。
7、吃之前將芒果粒擺放在慕斯蛋糕表面裝飾即可 。
0失敗tips：干貨看這里！
1、沒有冰水，夏季可以將吉利丁片放入冷水，然后冷藏浸泡 。
2、如果不喜歡餅干 ， 也可以直接去掉餅干底的部分 。
3、可以倒入一半慕斯液，放入幾塊芒果塊，然后再倒入慕斯液，讓口感更豐富 。
4、表面裝飾的部分也可以將芒果做成花的形狀 ， 更有顏值和食欲喲 。
5、沒有淡奶油的話，也可以使用濃稠酸奶來與芒果慕斯液混合，做成芒果酸奶慕斯杯 ， 味道也不錯喲 。
6、糖的用量，可以根據芒果的甜度來調節 。
7、切芒果時 ， 不好看的打泥，好看的用于裝飾 。
8、整塊的奧利奧餅干，不要夾餡，碾碎即可 。也可以用消化餅干代替奧利奧餅干 。
很多人都很喜歡吃慕斯蛋糕 ， 因為它不像奶油蛋糕那么膩，口感十分好 。那怎么才能制作一款慕斯蛋糕呢？下面是我為大家帶來的芒果慕斯蛋糕的做法及步驟，歡迎閱讀 。
難度：
切墩(初級)
時間：
1小時以上
主料：
消化餅干150g
黃油60g
淡奶油500g
吉利丁粉20g
芒果800g（400g打碎做慕斯層）
輔料：
細砂糖50g
芒果慕斯蛋糕的做法步驟：
1. 準備材料
2. 將消化餅干用搟面杖碾碎
3. 黃油隔水加熱至融化
4. 將消化餅干和黃油充分混合拌勻
5. 將處理好的消化餅干鋪在蛋糕模的底部，壓實后送入冰箱冷藏備用
6. 取400g芒果，用料理機打成芒果泥
7. 用小火將芒果泥略微加熱，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停攪拌使吉利丁粉均勻的溶解 。加熱到50度左右即可，不要煮沸 。吉利丁粉溶解之后，將芒果溶液放置在一邊晾涼
8. 將淡奶油加入細砂糖50g ， 用電動打蛋器中高速打發

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