羊肉燉蘿卜的做法？白蘿卜燉羊肉的做法如下：
用料
主料；白蘿卜1000克、羊排500克 。
輔料；姜1塊、大蔥1段、泡椒3個、食鹽6克、生抽5克、水適量、香菜1根 。
1、準備好原材料 。
2、羊排切塊 。
13、鍋里加入適量水，加入適量料酒 ， 放入羊排焯水 。
4、白蘿卜切成滾刀塊 。
5、生姜切成片，大蔥切成段 ， 泡椒切成兩段 。
6、鍋里放入適量水，加入姜、蔥、泡椒，燒開 。
7、加入羊排和白蘿卜中小火煮一個半小時 。
8、加入鹽和生抽 。
9、出鍋撒上香菜即可 。
10、蘿卜燉羊肉成品圖 。
用料：羊肉700g、白蘿卜770g、鹽1勺、姜片適量、燉肉復合調味料冰糖、黃酒適量、生抽冰糖、冰糖冰糖 。
步驟：
1、羊肉洗凈 。
2、把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開 。
3、煮開后會有血沫浮出，撇去，再煮3分鐘左右撈出 。
4、溫水沖去肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊 。
5、把切好的羊肉塊放進砂鍋里，放進切好的姜片，燉肉用的復合調味料，倒入黃酒和生抽 。黃酒可以多倒一點兒，我倒了小半瓶 。也可以換成料酒，但我個人比較喜歡用黃酒來做羊肉 。
6、加入清水，水量沒過鍋里的食材就好 。如果想燉的時間久一點，可以多放一點兒的水 。一次加足量，烹飪的過程中不適宜再加水了 。
7、蓋上砂鍋蓋 。
8、砂鍋上灶，開火，大火燒開 。
9、大火煮開后，保持大火約10分鐘左右，再轉中小火燜煮35分鐘左右 。
10、時間到后 ， 打開蓋，看一下 ， 鍋里的羊肉這個時候已經入味了 。
11、白蘿卜去皮切滾刀塊 。
12、把切好的白蘿卜塊放進砂鍋里，大火燒開；轉中小火煮5分鐘，再打開蓋 ， 放適量的鹽調味 。
13、砂鍋開蓋，大火收汁，放幾塊冰糖進去，可以幫助收汁 ， 還能提味；看到砂鍋里的湯汁漸少就可以關火了 。
14、一份香味十足的蘿卜燉羊肉就出鍋了 。
###其它資料參考###胡蘿卜燉羊肉主料為胡蘿卜和羊肉，具有補虛弱、益氣血等功效 ， 不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效 。
羊肉補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳 。
原料
胡蘿卜300克、羊肉180克
輔料
水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 胡蘿卜300克、羊肉180克
制作過程
【羊肉燉蘿卜燉多久能熟】1胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用 。
2將羊肉放入開水氽燙 ， 撈起瀝干 。
3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白 。
4 將胡蘿卜、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開 。
5 改小火煮約1小時后熄火，加入香油即可起鍋 。
###其它資料參考### 羊肉和蘿卜似乎天生就是好搭檔 ， 因為羊肉屬于溫性食物，而蘿卜屬于涼性食物，兩者一起燉煮，可以緩解各自過于強烈的性質，讓食者既能品嘗到羊肉的'美味，又能避免吃了過多的羊肉導致上火的現象 。那么下面趕緊跟著我一塊看看羊肉燉蘿卜的做法 。
主料： 羊腿肉
輔料： 蔥 ， 姜陳皮 ， 料酒，白胡椒粉 ， 鹽雞精 ， 香菜末
做法：
1、羊腿肉洗凈 ， 切寸塊備用；
2、鍋中水沸后 ， 放入羊肉塊 ， 大火再次煮開，撇開浮沫，撈出羊肉，沖凈羊肉上的備水備用；
