木瓜蒸燕窩怎么做法 _木瓜

燕窩燉木瓜的做法？

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木瓜蒸燕窩有兩種做法，木瓜里面可以放水也可以把木瓜放到水里面。燕窩燉木瓜在我們燕窩原產地的制作方法很多，以下提供3個最常制作的方法：
做法一、
材料：干燕窩5克，木瓜一個500克以下，冰糖適量。
燉法：將發泡好的燕窩，用冷150cc冷水隔水燉煮，水沸騰起計時20分鐘，加入適量冰糖。木瓜剖開去籽，將燉好的燕窩置于其中。將木瓜蓋好放在盤中隔水再燉10分鐘即可。
做法二、
材料：燕窩一盞約5克，木瓜100克切?。?冰糖適量。
燉法：將發泡好的燕窩，200c.c.水、木瓜丁一起隔水燉煮水沸騰計時25分鐘，加入適量冰糖即可。
做法三、
木瓜燉燕窩加牛奶
材料：干燕窩5克，鮮奶200c.c，水100c.c，冰糖適量。
制作方法：燕窩、木瓜和水一起燉，水沸騰計時20分鐘后變成濃縮燕窩，加入200c.c的鮮奶燉5分鐘攪拌后調配適量冰糖，冷熱皆可。
以上皆為一人份。
注：木瓜也可以打成果汁后（須用冷水調?。┖脫轡巖黃鷥羲樂?0分鐘后加入適量冰糖燉5分鐘即可。
燕窩干品一般浸泡1-2小時。燕盞稍微用手搓捏或撕開備用。很多人會問，浸泡燕窩的水可不可以直接拿來燉燕窩，其實可以。燕窩屬水溶性蛋白質，燕窩干品先用水沖洗一下，再浸泡，浸泡燕窩的水是可以拿來直接燉煮的，

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清燉燕窩雖然營養美味，但是口味很單調，甚至還有一種腥味，不過燕窩的味道寡淡還有一個好處，容易滲透貼的味道，今天分享大家一道冰糖木瓜燉燕窩的做法，果香濃郁，香甜美味。
冰糖木瓜燉燕窩的做法
原料：木瓜、干燕窩、冰糖。
做法：1、干燕窩用純凈水浸泡3-4小時，浸泡途中注意換水，較厚的地方比如燕角要撕開；
2、燕窩泡發之后，用鑷子挑出燕毛和雜質，順著燕窩的紋理撕成條，清洗干凈；
3、木瓜洗凈切成兩半，去籽將果肉挖出來一半；
4、處理好的燕窩條放進木瓜盅里，放入適量的純凈水和冰糖，用蒸鍋整30分鐘；
5、正好的冰糖木瓜燕窩拿出來后可以加入之前挖出來的木瓜果肉。
在燉煮冰糖木瓜燕窩的時候要注意以下幾點：
1、1.如果沒有電子燉盅，則可以把燉盅放在深鍋里，注入水到燉盅的一半，燒開水，然后轉成中小火蓋上蓋，燉一小時即成。
2、干燕窩在泡發的過程中要將較厚的地方撕開，可以讓燕窩同一時間發好，還有燕窩泡發的途中一定要注意換水，方便后期的清潔；
3、燉燕窩的時候純凈水不要加太多，以為木瓜再蒸煮的過程中會滲出水分。
冰糖木瓜燉燕窩不僅僅味道好，常吃還有許多功效：
冰糖木瓜燉燕窩性甘味平，入肺經，具有補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變的功效。對于肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱等癥狀有改善的效果。
冰糖木瓜燉燕窩補中益氣，常吃燕窩可以起到止汗、補足氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿頻繁的癥狀；燕窩入胃經，具有.補虛養胃、止胃寒性、嘔吐的功效，適合病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調中。燕窩還能提高免疫力。
冰糖木瓜燉燕窩中含有表皮含有表皮生長因子，常吃燕窩能夠.使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋，孕婦食用可以有效預防妊娠紋的產生，而且孕期吃燕窩含有安胎養胎的功效，燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足