1. 首頁 > 生活百科 > >

血腸蒸多久就熟了

生活百科血腸

血腸蒸多久？1、把水燒開了,再放入灌好的腸,大約煮6分鐘左右,看腸鼓起來后,用針或牙簽扎一下放放氣,再煮一小會兒就可以了 。
2、這的看你的火候了 ， 基本漂起來，顏色變黑了，鼓起來 ， 發亮!
3、外面賣的血腸都是熟的，不需要太長時間，幾分鐘即可 。豬血腸簡單的沖洗干凈，用快刀切厚一點的片 ，碼在盤子里，加點姜蒜末，放入醬油、少許鹽、花椒面、雞精、料酒、胡椒粉 。大火蒸三、四分鐘出屜 。撒香菜末、淋上少許香油，軟嫩可口好吃。
豬血腸是一道漢族風味名菜，屬于東北菜 。把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒面，攪拌均勻晾涼過籮后倒在豬血盆內 ， 并加香菜末攪拌均勻灌入洗凈的腸子內，用線繩把口捆好把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋后用慢火煮15分鐘取出 ， 用冷水泡涼，把線繩解去即成 。
一般來說，水開之后需要蒸四十到六十分鐘左右血腸才可以食用，蒸熟后的血腸要趁熱吃，可以將血腸切成片狀蘸醬料吃，喜歡吃辣的朋友也可以蘸辣椒醬，這樣的血腸吃起來爽滑入味，特別好吃 。也可以在做菜的時候將血腸同時放入，這樣做出來的血腸味道濃香，
###其它資料參考###血腸是北方地區經常吃的一道菜，也就是用動物血灌制而成的香腸 ， 一般都會蒸或者煮熟食用 。那么血腸在蒸的時候需要蒸多久呢，下面為大家介紹蒸血腸的做法 。
血腸蒸多久能熟
我們平時蒸血腸，如果是整根蒸的話水開之后大概要蒸30分鐘左右，建議大家在蒸血腸時可以先切片，這樣花費的時間短，只需要15-20分鐘 。
蒸血腸的家常做法竅門
食材：血腸200g、油適量、鹽適量、味極鮮適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、泡菜湯適量
1血腸斜著切圓片蒸
2把蔥花、姜末放碗里 ， 倒適量味極鮮和老抽，加適量的鹽調勻
3淋在血腸上 ， 再倒少許食用油
4蒸鍋坐水，把血腸放屜上
5蓋上鍋蓋，蒸15分鐘
6碗里放蒜蓉，加適量腌蘿卜泡菜的湯
7淋到血腸上就可以吃了 。
血腸怎么切不碎
切血腸的刀最好是鋒利一點的好，另外和我們平時切菜不大一樣在于要從反方向開始切 ， 也就是從尾部開始，把綁繩切掉，然后用左手扯皮 ， 用刀快速把皮切開再繼續切血的部分就好啦，見議你多試幾次就好!
血腸先切后蒸還是先蒸
血腸先切或者后切都可以，如果先切的話，比較健康，同時也可以減少蒸血腸的時間；而先蒸后切可以最大程度的保留血腸原有的味道，里面的汁液也不會流失 。
###其它資料參考###一般大火蒸10分鐘左右就可以了 ， 
血腸做法一 ， 
材料
血腸、酸菜、面條、培根末、蘋果片、香葉、洋蔥末、紅椒絲、黃油、蒜泥、鹽、胡椒、油
做法
(1)煎盤燒熱，加少許油，將血腸用中火慢慢煎熟 。
(2)取鍋加黃油 ， 炒香洋蔥末、培根末，投入蘋果片、香葉、酸菜，翻炒均勻，加水，以中火燜燒至汁水收干 。
(3)面條用滾水煮軟，用黃油加蒜泥將面條翻炒并加鹽、胡椒調味 。
(4)將血腸、面條、蘋果片、酸菜等裝盆 ， 撒上炒熟的紅楸絲作裝飾 。
做法二，血腸燉酸菜
材料
原料：大骨棒一只，五花肉一塊 ， 血腸一根，過濾水適量
調料：料酒、胡椒粉、花椒粉、大料、蔥段、姜片、鹽、
蘸料：蒜泥、醬油、芝麻油
做法

相關經驗推薦