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熟山藥怎么剝皮( 二 )

生活百科山藥


當然最直接的方法就是在去皮的時候戴上手套，這樣就防止直接碰觸山藥汁液，或者是隔著一個塑料袋取削皮，這樣就防止觸碰汁液，就不會引起過敏的現象了 ， 但是這個方法不太好，操作不怎么方便 ， 去完以后也有少許的汁液會濺到手上，我曾經實踐過 ， 就算是有一點點汁液蹭到胳膊上，都會導致奇癢無比 。
那么萬一汁液濺到胳膊上了怎樣能夠迅速止癢呢，有以下幾個方法，第一個就是用肥皂水快速的去沖洗，把皮膚表面徹底的洗干凈 ， 有過敏不厲害的人，到這一步就不癢了 ， 但是有些人還會繼續特別癢，至少要癢上半天，這就讓我們非常痛苦 。
萬一是過敏非常嚴重的朋友，可以在沖洗完了以后在火上去烤一下，就像小時候冬天在屋里生爐子，我們坐在爐子邊烤火一樣，把煤氣灶點著 ， 然后把過敏癢的地方放到火焰的旁邊，輕輕的烤一下，這樣只要幾秒鐘接著就能止癢，特別神奇 。我覺得這個方法真的是百試不厭，每次我都用同樣的方法去處理 。
因為一到冬天我們家就經常吃山藥，所以如果經常用手套或者塑料袋的話也是極為不方便的，所以有了這個方法之后就不用擔心皮膚過敏了，也不用擔心手癢，喜歡吃山藥的朋友就試試這個方法 ， 特別方便 。?
另外還有一種方法就是把山藥洗好以后先蒸熟，然后再去皮做其他的烹飪方式 。
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###其它資料參考###山藥因含較多粘液 ， 去皮很難操作 。而且去皮后的山藥在空氣中極易氧化，會迅速變黑 ， 影響成菜色澤 。山藥先用清水清洗干凈，再放入開水鍋中煮四、五分鐘，晾涼之后就可輕松去皮 。也可先將山藥洗凈，然后放入蒸鍋中蒸四、五分鐘，放涼后就可去皮 。這兩個方法都能夠避免由于山藥的粘液粘到手，而發生刺癢的狀況 。
【熟山藥怎么剝皮】山藥去皮一定要小心 ， 因為生的山藥削皮的時候會有一種粘液，會讓人的皮膚過敏，一但過敏手會又痛又癢，可以用醋洗一下會有所緩解，去山藥皮時最好帶手套 ， 去皮之前一般先洗洗表面的泥巴，然后帶個一次性手套或是套個小塑料袋也行 ， 簡單一握就可以，這樣是為了防止沾到山藥的粘液過敏，然后用刮皮刀迅速刮皮，刮完后泡到清水里就可以，這樣可以防止山藥氧化變黑 。
把這些山藥也就是放在冷水中浸泡之后也就撈出來 ， 也就可以把山藥的外皮直接給去掉了，還有就是這樣的去皮方法真的非常簡單 ， 也就不會讓你們手出現很癢的現象，真的是非常的不容易，山藥是我們都會經常吃，而且對身體也是有益的，但是相信很多人都會有一個煩惱的事就是處理完山藥手會過敏，會癢，最簡單的就是帶個一次性手套，還可以用熱水燙一下這樣也可以緩解 。
建議是在清洗山藥時，可以帶上清洗手套，先在水里泡10到20分鐘，然后再去皮，如果是鐵棍山藥，只需用干凈的清潔球沾水輕拭鐵棍山藥的表皮 ， 將來毛須和毛孔疙瘩都去掉就可以，不需要削掉皮 。鐵棍山藥本身很細，削皮之后就所剩無幾了 ， 而且帶皮吃營養更加全面，對身體更好 。

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