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不喜歡黃油味道怎么做餅干

生活百科餅干

簡單餅干做法不要黃油？ 下面給大家分享一下不加黃油的餅干的做法 。
工具/材料低筋面粉、雞蛋、白糖、植物油
01將低筋面粉篩一下 ， 放入盆中備用 。
02將雞蛋洗凈，打碎于碗中備用 。
03將植物油、白糖、雞蛋放入盆中 。攪拌均勻后，加入適量的低筋面粉 。
04將盆中的面團打至均勻后 ， 將其揉成光滑的面團 。
05將其放置盆中發半個小時左右 。面團發好后 ， 切開，揉成條狀，再切成一個一個小面塊，將面塊搟成稍薄面皮，不要太薄 。
然后，將制作餅干的工具放于上面，制作出好看的形狀 。
06將面皮均勻排列于烤盤上，然后，再將其放置于烤箱進行烤制 。
07待無黃油餅干出爐后，即可食用 。
不用黃油的話可以利用微波爐制作蛋糕粉餅干 。
【不喜歡黃油味道怎么做餅干】準備材料：1盒蛋糕粉、2個雞蛋、1/2杯植物油、1茶匙香草精華、12盎司巧克力或其它口味的碎片、3/4杯堅果（或任何其它想添加的東西） 。
具體操作有如下幾個步驟：
一、將烤箱預熱到350oF (180oC) 。通過噴不粘鍋的噴劑或者鋪上烘烤紙來準備餅干紙 。
二、混合蛋糕粉、2個雞蛋和1/2杯植物油到一個大碗中 。如果使用了沒有口味的蛋糕粉 ， 比如黃色或白色的 ， 那么添加一茶匙（5克）香草 。
三、可以加入巧克力碎片或堅果 。
四、將混合物用勺子盛到餅干紙上，每張紙大概10個餅干 。在烤的時候它們會分散開，所以在每個餅干之間留一點空間 。
五、烤8至10分鐘 。如果烘烤不均勻的話，在中途的時候將餅干翻面 。
六、讓餅干冷卻，然后用一個鏟子將餅干紙端出來就已經完成了 。

###其它資料參考###不用烤箱也能做餅干，不用加黃油，做法簡單，酥脆好吃擋不住
在碗中倒入100克的普通面粉 ， 加入20克白糖和2克酵母，然后倒入45ml的涼水 ， 邊倒邊攪拌 。等到面粉攪拌成絮狀后，再加入15ml的食用油 。然后下手揉成面團，大概揉三分鐘左右，就能揉成中等軟硬的光滑面團 。
然后蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大，面團像這樣就發好了 。然后將面團取出來揉搓排氣，揉搓至和原來的面團一樣大小，再蓋上保鮮膜松弛十分鐘 。
在碗中準備50克的玉米淀粉，加入3克鹽，再加入切好的香蔥末，25ml的食用油，用手抓捏成面團 。香蔥末切得越細越好 。
在案板上撒一些干面粉，取出松弛好的面團用手攤成圓餅，然后放入香蔥面團，收口處捏實，再蓋上保鮮膜松弛五分鐘 。
接下來先用手將面團按扁，搟成長方形面皮，先兩端對折后，再上下對折整齊，再次搟成長方形的面皮 。然后將面皮的上下對折，再左右對折，繼續搟成長方形的面皮，厚度大約為兩毫米左右 。這樣反復對折搟平，能夠使餅干更加多層酥脆 。
切去不規則的邊緣，再用刀切成大小均勻的小塊兒，形狀大小按照自己的喜好來，然后用叉子在上面叉一些小孔，這樣烙的時候不會太膨脹，也更好看 。
起鍋開小火，不需要刷油，直接放入小餅 。烙三分鐘左右，底面變色定型后將它們翻面，再烙三分鐘，使另一面變色發黃，繼續翻面烙制 。這樣反復翻面幾次 ， 兩面煎至金黃 ， 拿起來稍硬就可以出鍋了 。
這道自制小餅干就做好了 ， 蔥香濃郁，咸味和甜度都剛剛好，也不用添加黃油，但吃起來特別酥脆 ， 一點都不比買的差 。自己在家做也沒有任何的添加劑，作為下午的小點心也很棒，喜歡的朋友就試試吧 。

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