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黃油怎么做饅頭

生活百科黃油

用黃油做饅頭的做法？用黃油做饅頭的做法步驟：
主料：剩饅頭2個 。
輔料：黃油50克、蜂蜜適量、白砂糖適量 。
1、準備食材：剩饅頭、黃油、蜂蜜、白糖 。
2、剩饅頭剝去外邊那層薄薄色皮，橫豎交錯 ， 切成網格狀 。
3、黃油隔水軟化 。
4、軟化后在切好的饅頭上刷上一層黃油，黃油如果富裕就多刷點黃油，烤出來更酥脆更香 。刷好后撒上一層白砂糖 。
5、處理好的饅頭放入預熱好的烤箱180度上下火，烤約15分鐘 。
6、烤好的饅頭取出，味淋上些蜂蜜，完成 。
可以 ， 具體做法如下：
1、準備食材：面粉500克；米漿一碗；黃油10g；酵母5g；糖適量；水適量 。
2、將大米粥打成米漿 ， 加入少許酵母 ， 放一邊靜止會兒待用 。
3、黃油隔水加熱融化 。
4、在容器中放入面粉，加少許白糖（按自己口味加入）拌勻 。
5、面粉加入之前調好的米漿揉成團（面團不要太硬），加入黃油，繼續揉至光滑 。
【黃油怎么做饅頭】 6、放置溫暖處醒發 。
7、取出揉出氣孔分團，放入自己喜歡的配料，蒸制15分鐘 。一鍋噴香的大饅頭出鍋啦 。
8、注意：因為放了米漿所以面團比較粘手 ， 是正常的（米漿起的是蓬松作用 ， 可改用清水） 。
9、經驗：冷水涼屜，將揉好的面團馬上進鍋，不開火靜止二次醒發一會兒（約十幾分鐘），待面團松弛后，開中大火等水沸騰上汽轉中小火 ， 蒸制15分鐘出鍋 。
###其它資料參考###1、黃油煎饅頭，準備食材，大饅頭切片 。打發雞蛋，饅頭放在雞蛋液中，充分吸飽蛋液 。鍋里黃油加熱融化，把浸過雞蛋液的饅頭片放入鍋子，一面煎一分鐘 ， 再翻面 。同樣的步驟，煎另外兩片 。煎至兩面金黃即可出鍋 。黃油雞蛋的香味，Q彈的口感，喚醒沉睡了一晚的胃 。
2、黃油(Butter)是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物 。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用 。
###其它資料參考###
黃油可以加在面粉里做饅頭，加適量黃油可使饅頭更具風味，表面更光滑、更亮澤，吃起來奶香濃郁 。先將面粉里加入融化好的酵母水和黃油，然后慢慢和成面團，使其發酵兩到三個小時 ， 然后做成饅頭 ， 放到鍋中蒸熟即可 。
###其它資料參考###做饅頭放油可以的，可是一般不用放黃油 。做法如下：
用料：面粉250g、酵母粉3g、白砂糖10g、水120g
做法
1，酵母粉倒入小碗內，加白砂糖，溫水化開，攪拌均勻，靜置五分鐘 。
2，酵母水慢慢倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌 。
3，再加少量水，慢慢攪拌成絮狀 。
4，揉成光滑的面團 ， 用保鮮膜蓋好 ， 放置溫暖處進行發酵 。
4，大概40分鐘發至兩倍大即可 。
5，案板上撒點干面粉，將面團揉搓均勻，充分排氣 。
6，取小塊面團，揉成長條 。
7，用刀切成大小一樣的刀切饅頭，下刀要快 ， 才能保證刀切饅頭切面平整，兩側的邊可以揉成圓饅頭 。
8，切好的饅頭上鍋靜置二十分鐘，進行二次發酵 。
9 ， 冷水上蒸鍋，蒸十八分鐘后關火，再燜五分鐘再出鍋即可 。

###其它資料參考###食材：紅薯淀粉150克 ， 面粉30克，奶粉25克，雞蛋一個 ， 白糖25克，黃油40克 。
1、首先準備所有原材料 。
2、把黃油化開 。

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