做蛋糕卷用什么肉松好 _蛋糕

香蔥肉松蛋糕卷的做法步驟圖，怎么做好吃？

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香蔥肉松蛋糕卷的做法步驟
香蔥肉松蛋糕卷的做法圖解11. 把各種材料稱量好
香蔥肉松蛋糕卷的做法圖解22. 分開蛋黃與蛋白（注意容器要無油無水）
香蔥肉松蛋糕卷的做法圖解33. 蛋黃加入白砂糖B、玉米油、牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻。低粉與玉米淀粉混合，篩入蛋黃的盆里加入鹽。用手動打蛋器拌勻，順滑即可，不可過度攪拌。
香蔥肉松蛋糕卷的做法圖解44. 蛋白用電動打蛋器打發，分三次加入白砂糖A，蛋白只需要打到有小彎鉤的濕性發泡，打發不夠蛋糕容易回縮，打發過頭，卷蛋糕卷的時候容易開裂。
5. 烤箱預熱180度，烤盤鋪上硅油紙
香蔥肉松蛋糕卷的做法圖解66. 取1/3蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻，再倒入剩余2/3的蛋白糊里翻拌均勻
香蔥肉松蛋糕卷的做法圖解77. 把拌好的材料倒入烤盤里，抹平，輕震幾下，震出大氣泡，表面撒上蔥花、肉松，放入烤箱中層
香蔥肉松蛋糕卷的做法圖解88. 180度烤20分鐘，表面上色金黃就可以了
香蔥肉松蛋糕卷的做法圖解99. 蛋糕從烤箱出來后震出熱氣，表面蓋上另一張硅油紙，翻轉過來用小刀在蛋糕開始卷的部位隔2厘米割出幾條劃口，注意不要割太深，以免斷裂。
香蔥肉松蛋糕卷的做法圖解1010. 把蛋糕卷起來，固定半小時后可以切片食用
香蔥肉松蛋糕卷的做法圖解1111. 裝盤，蛋糕松軟，香蔥味濃

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香蔥咸蛋黃肉松蛋糕卷怎樣做，簡單快速，細膩松軟，家人吃不夠？清甜味蘋果醬吃太多難免有些很膩。今天就給大家共享一道好吃吃又外焦里嫩的“小香蔥鴨蛋黃肉松蛋糕卷” 。蛋糕的柔軟再加上咸香鮮美的蒜味醬，香得出油翻沙的鴨蛋黃，可口的豬肉松，一口咬下去，太讓人滿足，口味十分的豐富多彩，蔥香四溢，好吃極了。上菜幾秒鐘就光碟。
這一款吐司面包我采用的是經典小四方秘方，藥方易記，使用方便，烤好的吐司面包不容易裂開，口感和味兒也都是棒棒的。僅僅份量也不是很多，假如家人多的是，能將食物翻番。下面就來看看這道“小香蔥肉松蛋糕卷”的做法吧。食物簡易，作法也很簡單，一看就會哦。那你也看一下吧。
食物：蛋糕粉40克，生雞蛋4個，白砂糖40克，牛乳40克，食用油40克。色拉醬適當，鴨蛋黃4個，豬肉松適當，大蔥一根，白芝麻少量。做法：
第一步鴨蛋黃涂上一層純糧酒，放入加熱好一點的170度電烤箱，烤8min 。.將大蔥清洗，用廚房用紙吸掉水份，再切完預留。將蛋分離出來在兩個沒有水全無油的整潔碗里。將牛奶和食用油，放入一個碗里，用打蛋器把它攪打至乳狀液情況。
第二步將蛋糕粉篩入。用打蛋機劃“Z”字拌勻。將雞蛋黃添加面漿。翻拌均勻，制成細致面漿。蛋白質里放入少量白米醋，用打蛋器攪打至魚眼泡情況，分三次添加白砂糖，攪打至硬性發泡情況。將打發蛋白取3分之一到面漿里，翻拌均勻。然后將拌好一點的面漿倒進剩余的打發蛋白里翻拌均勻
第三步將面漿倒進正方形烘烤盤，用刮板抹平，然后將烘烤盤輕輕地振動一下，震出汽泡。將切好的蔥放在面漿表層，再撒上豬肉松和芝麻。將烘烤盤放入160度加熱好一點的電烤箱中。烤20分鐘。烤好的鴨蛋黃取下晾涼，用勺子碾成粉末狀，添加豬肉松攪拌均勻。