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什么菜和肉包餃子好吃( 二 )

生活百科豬肉


做法步驟：
1.大白菜清洗干凈，用特百惠的小旋風切剁器將大白菜弄成白菜末，撒上食鹽將白菜的水殺出來 。
2.10分鐘之后將白菜里的水分擠出去一些，再把花生油倒入白菜里，攪拌均勻 ， 使油能裹住白菜，保持白菜的水分 。
3.生姜和大蔥用料理機打成蔥末和姜末，將肉末、香菇碎、蝦皮、蔥姜末和醬油放在一個大盆里 ， 往一個方向攪拌均勻，醒上15分鐘 。將白菜末和肉餡混合在一起，順時針攪拌均勻，給肉餡攪上勁即可 。
白菜營養價值
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低 。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣 。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣 。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富 。
4.白菜含有豐富的粗纖維 。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸 。
2.豬肉富含鐵 ， 是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的 。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源 ， 特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富 。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2 。

###其它資料參考###豬肉配白菜的餡料包餃子很好吃 。
這兩種食材都是很簡單的材料 ， 很好買到，而且做出來非常鮮美 。
用料：豬肉餡500克、大白菜800克、大蔥180克、姜30克、水100克、鹽5克、味精5克、十三香8克、花椒面3克、料油80克（蔥姜八角花椒炸油）、香油15克 。
做法：
1、白菜切丁，撒鹽腌制半小時 。然后攥干水分 。蔥姜弄碎，不限方式，姜是越碎越好 。
2、肉餡加水順一個方向攪打，水分三次加入，然后加鹽 ， 十三香，花椒面 。攪勻 。再下蔥姜攪勻 ， 放入大白菜 。再攪勻 。然后把料油加進去，香油放進去 ， 再攪勻 。餡料就做好了！
###其它資料參考###你是問餡里的菜還是桌子上的菜？餡里的菜可以是薺菜、大蔥、玉米、韭菜、茴香，沒有最好吃的 ， 再好吃的味道一直吃也會膩，換著口味吃，百吃不膩 。桌子上配菜的話，吃餃子不用什么配菜，最好的搭配就是臘八蒜，沒有的話普通的大蒜也行 ， 吃餃子的配置精簡到現在依然保留醋和蒜是有道理的，說是靈魂也不為過 。
###其它資料參考###豬肉菠菜餡水餃：用菠菜和豬肉一起包水餃，能夠治療肺部水腫的現象 。
2.
豬肉芹菜餡水餃：豬肉和芹菜在一起剁成粉末狀，將芹菜梗剁成細碎的形狀，然后將切好的小塊豬肉和之前的芹菜放在一起，一起剁成細細的 。
3.
豬肉洋蔥餡水餃：豬肉和洋蔥剁碎和餡，洋蔥不用太碎，會出水 。
另外，豬肉紅蘿卜餡，豬肉香菇餡，豬肉韭菜餡都是美味的啦！
###其它資料參考###豬肉配什么菜包餃子好吃
一、生豬肉長豆角黑木耳餡
1、先將原料準備好 。有長豆角 ， 黑木耳，生豬肉 ， 及其小香蔥和姜 。
2、接下去剛開始解決食物 。長豆角洗干凈 ， 綽水 。隨后過冷水制冷以后將它剁碎 ， 拌上剁碎的小香蔥和姜泥一起，置放在一旁等候下一步解決 。
3、然后是把黑木耳泡沫開，隨后洗干凈 。一樣切割成黑木耳碎，撒在置放長豆角的盆中 。
4、接著就是解決生豬肉了 ， 能夠在買的情況下就要商家將生豬肉讓你絞碎 。自然，還可以回家了自身用刀剁 ， 那樣肉餡吃起來味兒更筋道 。
5、接下去將解決好的生豬肉及其蔬菜水果等食物所有放到同一個盆中，放入鹽，雞精，白胡椒粉，生抽醬油等 ， 攪拌均勻 。假如要想讓包餡更為的濃稠 ， 能夠放上一個雞蛋清拌和，那樣包餡就不容易太稀，并且煮出去的餃子餡兒也很嫩滑 。

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