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紅豆稀飯要熬多久

生活百科大米

紅豆稀飯的做法？工具/原料
原料：紅豆適量，大米小半碗 。
方法/步驟
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步驟1：超市買來的紅豆取適量，提前一晚浸泡好 。（豆子不容易煮爛 ， 尤其是紅豆，我是采用泡一天的方法去做紅豆粥的 。網上說有一個方法能讓紅豆容易煮爛，就是將紅豆放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子很快就就會爛了；或者待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水激幾次，豆子就很容易被煮爛！大家也可以照著這種方法試試看 。）
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步驟2：第二天煮的時候取出適量浸泡好的紅豆，洗凈，放入湯鍋，注入適量清水，大火煮開后轉小火，未開前可以撇去白沫 。
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步驟3：煮至豆子酥爛，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了 ， 吃的時候也可以根據個人口味，加入冰糖調味 。（冰糖下入粥內，攪拌均勻，再燜10分鐘，即可盛起食用 。）我不是太喜歡粥里加糖 ， 所以就省下了幾塊冰糖 。
END
注意事項
1.豆子不容易煮爛，尤其是紅豆 ， 要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子很快就爛了；或者待水開鍋時，兌入幾次涼水 ， 被涼水“激”幾次，豆子就很容易煮爛了！
2.煮豆粥時，老輩人喜歡在煮粥的時候放些堿 ， 讓它熟的更快 ， 但這樣，豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉嘍 。
準備材料：紅豆 60克、大米 85克、水 1400克 。
一、紅豆提前泡發2小時以上，泡發的紅豆洗凈，投入料理機內 。
二、然后用清水將準備好的大米洗凈 ， 加入料理機 ， 如下圖所示 。
三、然后料理機內加入適量的清水，如下圖所示 。
四、水量不要超過最大刻度線，略微高點也可以 ， 如下圖所示 。
五、選擇雜糧粥程序，啟動機器，開始工作，如下圖所示 。
六、36分鐘后，紅豆粥就做好了，會有提示音，如下圖所示 。
七、然后盛入碗中，這樣紅豆粥就已經完成了，如下圖所示 。

###其它資料參考###材料：紅豆100克、大米適量、水適量；
步驟：
1、紅豆洗凈，用水泡1個小時；
2、淘干凈大米；
3、鍋洗凈 ， 放入紅豆，加入適量水，用勺子攪拌；
4、電飯鍋通電，按煮飯鍵，等紅豆煮沸，用勺子攪拌 ， 蓋上蓋繼續，20分鐘后，倒入大米 ， 繼續熬煮；
5、看看大米和紅豆軟爛程度，攪拌，紅豆漲開，大米煮熟，裝碗 。
###其它資料參考###用料：紅豆半碗、水適量，具體做法如下：
1、取半碗紅豆，在水里淘洗幾遍，順便把不好的豆子挑出來扔掉 。然后加上一整碗水 ， 泡一晚上 。
2、第二天，紅豆漲到了原來差不多兩倍那么多 。
3、把紅豆瀝干，泡紅豆的水就不要了 。
4、把紅豆放入鍋里，加小半鍋水 。蓋上蓋子，大火煮10分鐘 。
5、10分鐘后，調成小火繼續煮一個小時 。然后關火，不要開蓋子，繼續燜10分鐘左右 。
6、燜差不多了，就可以出鍋了 。這是純紅豆粥，喜歡粘稠口感的可以加一些糯米或者大米一起煮 。
參考資料:百度百科-紅豆粥

###其它資料參考###1、紅豆提前泡的話 ， 半小時即可 ， 沒提前跑的話，得1小時左右 。
2、用高壓鍋煮粥只需注意以下幾點：
（1）煮粥的量不能太多，一般在鍋的容量的2/3為宜，米和水的比例是1：3；
（2）把米淘好，放入鍋內加上水后，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常；

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