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綠豆湯用電飯煲怎么煮

生活百科綠豆湯

用電飯煲煮綠豆湯的正確方法？電飯煲煮綠豆粥的方法如下：

1、 拿點綠豆和一點紅豆 。
2、把綠豆和紅豆用水泡一個晚上 。
3、 然后拿點米，把泡好綠豆和紅豆一起倒入電飯煲里面 。
4、把米、綠豆、紅豆清洗干凈后 ， 放入水煮熟 。
5、煮的時候要注意電飯煲里面燒開后水會漲溢出來，所以要把電飯煲蓋子打開煮 。看水平下來后，再蓋上蓋子，煮熟了即可 。
電飯煲煮綠豆粥的小技巧：
1、綠豆湯煮出來想要顏色不變色的話 ， 一定要蓋著蓋子去煮，蓋上蓋子，既能夠保持顏色翠綠，又能夠保證綠豆的營養，一舉兩得 。
2、煮綠豆的時候一定要提前把它去炒一下，不要直接放入電飯煲中去煮，炒過的綠豆會使得它煮的過程中使用時間更短 ， 更容易煮開花 。
豆子提前泡或不泡都行，洗干凈加足量的水放入電飯煲中，煮開后(最多也就10來分鐘），即可拔掉電源 。
這時不揭蓋子，然后用洗碗布浸濕水或者干凈的濕毛巾蓋住電飯煲的放氣孔上，繼續燜上40—60分鐘分鐘，豆子皮酥豆爛、口感沙沙的 。
中醫建議：若實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間，最好是冬天煮開后7~8 分鐘 ， 夏天5~6分鐘即可，過了該時間起不到多大的養肝作用 。
將綠豆洗干凈 ， 放入保溫瓶中，倒入開水蓋好 。2~3個小時后，綠豆粒會脹大變軟，拿手掐掐看看軟不軟，如果軟了再下鍋煮，就很容易在較短時間內將綠豆煮爛 。
除綠豆湯外 ， 用赤豆、綠豆、黑豆三種食物一起煮成三豆湯也同樣有健脾祛濕效果，適合夏季飲用 。

###其它資料參考###水煮沸后再煮15分鐘即可 。綠豆湯具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：綠豆 1杯、水 適量、冰片糖 94克 。
1、第一步將綠豆浸泡8小時 。
2、浸泡好后清洗干凈 ， 放一旁備用 。
3、電飯煲內膽內放入綠豆和冰片糖 。
4、倒入水，至煮飯水位線“5” 。
5、水煮沸后繼續煮15分鐘 。
6、時間到后盛出 ， 這樣綠豆湯就完成了 。

###其它資料參考###電飯煲煮綠豆湯推薦做法如下：
用料
綠豆
120g
水
1000ml
冰糖
50g
1，電飯鍋簡便綠豆湯的做法
2，綠豆洗干凈 ， 和水一起丟電飯鍋里，用煮粥功能煮
3 ， 煮完后繼續保溫燜20分鐘（可視爛熟程度延長燜的時間），加入冰糖攪勻，晾涼即可飲用
4，冰鎮更佳
###其它資料參考###一般我都是會選擇煮飯鍵的，一般都是用煮飯鍵來煮湯煮出來的，湯其實就挺好的，不過綠豆湯燒開之后，需要把電飯煲的鍋蓋給打開的 ， 不然煮的時間長了就容易溢出來，因為綠豆里面也是含有一些淀粉的 。
電飯煲煮綠豆湯煮30-40分鐘 。在煮綠豆湯之前，需要把綠豆清洗干凈后用清水浸泡一段時間，一方面可以清洗掉綠豆表面臟污，另一方面也能夠讓綠豆湯更快地煮熟 。在夏季的時候，選綠豆湯是可以先把綠豆湯冷凍或者冷藏一段時間的，這樣能夠使得綠豆湯喝起來更清爽 。
相關說明
大火煮綠豆湯需要5-6分鐘，顏色為綠色時便已煮好，此時，綠豆湯的氧化度最低 ， 食用價值高 ， 可以用綠豆湯作為普通甜湯食用 。為了使味道更濃密 ， 通常建議煮30至40分鐘，直到綠豆湯煮沸為止 。烹飪時間也與鍋有關，用普通砂鍋煮的時間要比用壓力鍋煮的時間長得多 。
綠豆湯發紅的原因：綠豆湯顏色變紅是因為火侯太過 。綠豆湯煮時間長就成暗紅色，同時也與加的水量有關，開水和冷水熬的顏色也不同，開用水熬綠豆湯成紅色 ， 用冷水熬則為綠色 。

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